Carottes à la crème et au cumin

Publié le par Cec

La petite histoire :
Mon Loulou II adore les carottes, mais j'avais envie de les cuisiner autrement que râpées ou à la vapeur... en rangeant le cumin moulu après une tartine de munster saupoudrée de cumin, je me suis souvenue d'une recette, d'origine marocaine je crois, de carottes râpées au cumin, et me voilà partie dans une nouvelle expérimentation !



Dans mon panier
(pour 4 gourmands ) :
- 8 carottes
- 2 échalotes
- 1 bouillon cube
- 500 ml d'eau
- 5 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 noix de beurre
- poivre
- cumin

Dans ma cuisine
:
Éplucher les carottes et échalotes, les émincer.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, puis ajouter les légumes. Laisser dorer quelques instants puis ajouter l'eau et le bouillon cube.
Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, pour que l'eau s'évapore.
Ajouter ensuite la crème fraîche, du poivre et une demi cuillère  à café de cumin (ou plus selon votre goût).
Servir bien chaud.

Bon appétit

Publié dans Accompagnements

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Grimoire 02/10/2013 13:55


Au cumin? Quelle bonne idée!

Helene 20/01/2010 21:40



Merci beaucoup pour tous tes commentaires sur mon blog (lesperlesdhelene) un peu à l'abandon ces derniers temps, faute de temps justement.
Petit clic € aussi.



Cec 20/01/2010 21:52


merci !
ah si les journées faisaent 10h de plus ... on aurait peut etre le tps de tout faire ?
bonne soirée


Helene 20/01/2010 20:57


Goûté et approuvé ! Une super façon d'accomoder les carottes. Merci pour cette recette.


Cec 20/01/2010 21:21


de rien, j'en ai justement fait ce midi
bonne soirée


Pascale 14/01/2010 16:14


Recette dévorée, appréciée et publiée !
Bisous


Cec 14/01/2010 20:04


contente que ca vous ait plu et merci !
bises


Pascale 13/10/2009 18:50


Exquis ! Les enfants se sont éclatés le ventre. Belle association carottes-cumin, je publierai la recette sous peu avec un lien vers ton blog.
Bonne soirée, bisous


Cec 13/10/2009 18:55


merci c'est gentil, contente que ca vous ait plu
bonne soirée bisous