Beignets de Carnaval

Publié le par Cec

Turlututu, chapeau pointu
C'est carnaval qui passe
Turlututu, chapeau pointu
Qui passe dans la rue
http://www.gifetgif.com/gif_anime/Carnaval/Gifs%20Anim%E8s%20Carnaval%20%2817%29.gif
En ce mardi gras,
je vous propose de déguster les incontournables
beignets

beignets carnaval 2

Dans mon panier
-pour une 60ne de beignets-

- 750 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 250 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 25 g de levure boulangère fraîche

huile pour friture

Dans ma cuisine
Mettre la farine dans un saladier, creuser un puits au milieu et y mettre la levure délayée dans un peu de lait tiède.
Laisser lever jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Dans un 2eme saladier, mélanger les oeufs, le beurre, le sucre le sel et le reste de lait. Réserver dans un endroit chaud.
Mélanger le contenu des 2 saladiers, travailler pour obtenir une pâte homogène puis laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé (1h).
Abaisser la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur de 3 mm.
Découper des formes  à la roulette.
Laisser reposer couvert d'un linge jusqu'à ce qu'elles aient doublé (1h pour moi)
beignets carnaval 1
Les frire à l'huile chaude en les retournant des qu'elles sont dorées.
beignets carnaval 3
Egoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre grâce au moment de déguster.

Les beignets se congèlent très bien, il suffit ensuite de les laisser décongeler quelques heures à température ambiante.

imprimante

Publié dans Pour le gouter

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krystele 18/02/2010 08:10



.?`¯).?*`¯).?`¯.?`¯).?*`¯) Kikou


.?`¯.?`¯).?*`¯)(_.?` (_. Ce n'est que moi


...... . . . . . ..?*`¯`*?.-> Qui passe sur ton joli blog


...........?`¯.?`¯).?*`¯) Pour te souhaiter une bonne journée


........?`¯.?`¯).?*`¯) avec le soleil


. ..?`¯.?`¯).?*`¯)krystele



Cec 18/02/2010 18:53


bonne soirée


hamanour 18/02/2010 00:29


Bonne nuit !!C$$cbise


Cec 18/02/2010 18:52


merci, bonne soirée


mahassine 17/02/2010 23:46


ils sont superbes tes beignets , bravo
bisous $$


Cec 18/02/2010 18:52


merci


stephimat 17/02/2010 20:50


je ne sais pas si mon com a été pris !?
je te demandais si on était obligé d'attendre le prochain mardi gras pour faire ta recette ? :)


stephimat 17/02/2010 20:48


on est obligé d'attendre le prochain mardi gras pour pouvoir faire ta recette ?:)