Compote d'abricots à la vanille

Publié le par Cec

Une recette qui n'est pas vraiment de saison, mais au milieu de cette neige et du froid hivernal, moi j'ai des envies de soleil !
Comme coté météo, je n'y peux pas grand chose, je suis allée voir du coté de mon congel, où j'avais mis de coté cette été de beaux abricots de provence (qui avaient échappé à la confiture)

compote-abricots.jpg

Dans mon panier :

- 500 g d'abricots
- 1 pomme
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 petit verre d'eau


Dans ma cuisine :

Laver et épepiner la pomme, la couper en morceaux.
Gratter l'interieur de la gousse de vanille, ajouter les graines au sucre.
Mettre la pomme, les abricots, le sucre, les graines de vanille et l'eau dans une petite casserole, cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Mixer grossierement et déguster accompagné  de pannettone ou de chinois.

Publié dans Desserts

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La Fourmi des Caraïbes 14/01/2010 22:27


Ho, ça doit être bon !


Cec 16/01/2010 11:01


eh oui !


mahassine 14/01/2010 21:57


un super compote , il a l'air très bon
bisous $$$$


Cec 16/01/2010 10:52


merci, bon week end


Antoine 14/01/2010 20:45


Ma confiture preferée ! Mais bon il me faudra attendre effectivement l'été... !


Cec 16/01/2010 10:48


ici on en a encore en stock, ca aide à patienter,
bon week end


Jessica 14/01/2010 20:22


Ca doit être super bon ! Bonne soirée, Jessica.


Cec 14/01/2010 20:49


bonne soirée à toi aussi


écureuil bleu 14/01/2010 19:51


J'essaierais bien ta recette si j'avais des abricots... Il faudra que je me contente d'une plus banale compote de pommes...


Cec 14/01/2010 20:48


c'est pas mal aussi !