Galette Franc Comtoise

Publié le par Cec

On reste dans les galettes et les recettes de collègues (non, on ne fait pas que manger au boulot !) avec aujourd'hui une recette de galette "ben d'chez nous", que nous a fait Mumu en début de semaine et que j'aime beaucoup.
La galette franc comtoise a une texture proche de al apte à choux, parfumée à la fleur d'oranger, et comme toute galette qui se respecte, on la déguste pendant l'épiphanie.

galette comtoise

Dans mon panier :


- 80 g de beurre
- 250 ml de lait
- 60 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 160 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'orange
- 3 oeufs + 1 jaune


Dans ma cuisine :

Préchauffer le four à 180°C
Mettre le lait, le sucre le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition quelques secondes.
Verser peu à peu sur la farine en mélangeant, jusqu'à obtenir une boule de apte, puis ajouter la fleur d'oranger et les oeufs un à un, en mélangeant bien.
Répartir dans une tole à tarte beurrée, dorer au jaune d'oeuf et enfourner 30 minutes.

galette-comtoise-2.jpg

Bon appétit !

Publié dans Desserts

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La Fourmi des Caraïbes 25/01/2010 02:32


Ben je ne connais pas du tout, cette galette pourtant simple. Des fois la simplicité à du bon :-D


Cec 25/01/2010 21:43


bonne soirée


Chouya 24/01/2010 13:11


Punaise je ne l'ai pas encore faite il faut vraiment que je m'y mette !

*** Bises


Cec 24/01/2010 17:04


bises


Valérie 23/01/2010 14:56


Vive les galettes et la franche comté …… bizes


Cec 23/01/2010 18:33


eh oui !


krystele 23/01/2010 07:09



???????????????????????????


??? bonjour ! ! est tu la ! ! ???


???????????????????????????


comment va tu en se samedi matin ?


??? Je ne te voie pas ! ! ???


--------XX- tres bon wee kend a toi et ta famille


X-------XXX.......


XX------XXXX


XXX-----XXXX....??? C'est sur la pointe des pieds ???


XXXX----XXXX.


XXXXX---XXXX....??? Que je viens te souhaiter une bonne journée???


-XXXXX--XXXX


-XXXXX--XXXX...??? Bien sur dans la douceur ???


--XXXX--XXXX


---XXX--XXX...??? je t'offre toute mon amitiée ???


----XX--XX.


---XXXXXXXXXX Merçi de ton amitié


--XXXXXXXXXXXXX


-XXXXXXXX ? XXXX.....??? Merci Pour ta Fidélité ???


-XXXXXXXXXXXXXX


--XXXXXXXXXXXXX....??? Prend soin de toi???


---XXXXXXXXXXX


-----XXXXXXXX..??? Biz ???


-----XXXX....XXXXX


---XXX......XXXXX...??? krystele??? 


?________,-(''-.,(''-.,*?*,.-''),.-'')-,________?


?¯¯¯¯¯¯¯¯'-(,.-''(,.-''*?*''-.,)''-.,)-'¯¯¯¯¯¯¯¯?



Cec 23/01/2010 18:33


bonne soirée


chocolatatout 22/01/2010 21:13


tres belle, cette galette a trouvé aussi sa place plusieurs fois sur ma table cette année


Cec 23/01/2010 18:32


Loulou la préfère même à celle  à la frangipane ...