Lemon Curd
25
janv.
2010
Voici une recette que j'avais notée l'été dernier et jamais pris le temps de faire...
Dans mon panier :
pour une verrine
- 2 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour des meringues ou des macarons)
- 40 g de maïzena
- 20 g de beurre
- 2 citrons
- 30 g de sucre en poudre
- 200 ml d'eau
Dans ma cuisine :
Presser les citrons.
Délayer la maïzena dans l'eau froide, mettre dans une casserole, ajouter le beurre en dés et porter à ébullition en remuant.
Arrêter la cuisson, puis ajouter le jus de citron, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Fouetter jusqu'à obtenir une crème homogène puis mettre en verrine.
Conserver au frais et consommer rapidement.
Bon appétit !
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Commentaires
M
C
N
<br />
Le lemon curd une pure gourmandise, j'adore. bises<br />
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C
<br />
bonne journée<br />
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N
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Passe une bonn soirée<br />
§§§<br />
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C
<br />
merci<br />
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M
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j'adore ! dans une brioche c'est extra!<br />
bonne soirée!<br />
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C
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bon apres midi<br />
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S
<br />
A l'aspect, on dirait une mayonnaise! Mais ça donne quoi au palais? Une crème citronnée?<br />
Je te souhaite une bonne soirée, une agréable nuit, je suis un peu fatiguée ce soir, je ne la ferai pas longue. Bisous<br />
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C
<br />
C'est effectivement une crème citronnée, tres agréable au palais !<br />
<br />
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