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Gourmandises Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade

Velouté de carottes à l'orange et au gingembre de Délices eyes

Cec

18 janv. 2010

Une recette étonnante trouvée chez Delices-eyes, testée (adaptée au contenu de mes placards

) et approuvée à la maison. Je pense que je la referai en mini portions style verrine, car le goût est étonnant !

Dans mon panier :
pour 4 gourmands

- 600 g de carottes
- 150 g d'oignon
- 30 g de beurre
- le jus de 2 oranges
- 4 pincées de cannelle
- 4 pincées de gingembre moulu
- 1 L de bouillon de légumes
- sel et poivre

Dans ma cuisine :

Eplucher puis émincer les carottes et les oignons.
Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre, ajouter les oignons et laisser rissoler 5 minutes à feu doux, puis ajouter les carottes et poursuivre al cuisson encore 3 minutes.
Verser ensuite le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire 40 minutes.
Mixer et ajouter le jus d'orange.
Assaisonner selon votre goût.
Servir (chaud ou froid) parsemé d'une pincée de cannelle et de gingembre.

Bon appétit !

Commentaires

I

isa-marie

15/03/2010 20:52

<br /> <br /> Hello Cec,<br /> Voilà le type de saveur que je ne connais pas du tout et qui m'intrigue. Il faut que j'essaie cela !<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />

H

Helene

25/01/2010 22:27

<br /> € ;)<br /> <br /> <br />

C

Cec

26/01/2010 20:49

<br /> merci<br /> <br /> <br />

H

Helene

25/01/2010 21:27

<br /> Testé et approuvé : par contre cuisson 15 minutes en cocotte minute. Merci pour la recette.<br /> <br /> <br />

C

Cec

25/01/2010 21:48

<br /> effectivement, ca doit etre plus rapide à la cocotte !<br /> merci et bonne soirée<br /> <br /> <br />

M

mamie caillou

20/01/2010 08:33

<br /> alléchant ce velouté !<br /> <br /> <br />

C

Cec

20/01/2010 10:45

<br /> <br /> <br /> <br />

L

La Fourmi des Caraïbes

19/01/2010 22:05

<br /> Avec sa petite touche d'oranges, cette soupe est originale et doit-être délicieuse ! Bizzz<br /> <br /> <br />

C

Cec

20/01/2010 10:43

<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />