Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Des tagliatelles, du saumon et de la crème, trois coups de cuillères à pot et zou ... à table ! Une recette toute simple, que je vais quand meme proposer au concours de plurielles.fr, parce qu'on ne sait jamais ... Pour 4 personnes : - 500 g de tagliatelles fraîches - 20 cl de creme liquide - 4 cuillères à soupe de crème épaisse - 2 portions de vache qui rit - 200g de lardons de saumon fumé - 4 tranches de saumon fumé - poivre - 4 poignées de roquette - parmesan Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Dans une casserole, faire revenir à feu doux les lardons de saumon pendant une minute,...
Toujours des quetsches ... En confiture version salée cette fois, bien agréable à déguster avec une viande ou même un bon morceau de munster ! Pour 2 verrines de taille moyenne : - 500 g de quetsches lavées et dénoyautées - 15 cl de vinaigre de cidre - 100 g de sucre roux - 1 oignon rouge émincé - 1 bâton de cannelle - 2 clous de girofle - 1 pincée de sel Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter à feu doux pendant une heure en remuant de temps à autre. Ébouillanter les verrines, les remplir puis les fermer avant de les retourner pour les laisser refroidir. Et préparez vos...
Pour une quarantaine de gougères : - 125 g de farine - 80 de beurre - 250 ml d'eau - 4 oeufs - 1 pincée de sel - 100 g de comté râpé Préchauffer le four à 180°C Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le beurre, et le sel. Lorsque le liquide est bouillant, ajouter d'un seul coup la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte plutôt sèche. Retirer alors du feu, ajouter le comté, mélanger et laisser refroidir quelques instants. Placer la pâte dans le bol d'un robot et ajouter les oeufs un à un en mélanger à vitesse moyenne (batteur K, vitesse 4 pour mon chef kenwood). Mélanger jusqu'à...
J'avoue que je n'ai pas pu attendre la fin du repas pour goûter un yaourt au caramel (merci de ne pas vendre la mèche auprès des garçons ... ), et, ma foi, c'est bien sympathique, le goût de caramel est léger, pas trop sucré ... j'aime bien moi. C'est la premiere recette inspirée du livre "j e fais mes yaourts" que je teste, et je vous la conseille ! La recette originale utilise des bonbons au caramel (100g de caramels), mais comme il me restait du caramel fait pour une déco de dessert, je l'ai recyclé. Pour 6 ou 7 pots - 1 L de lait - 100 g de caramels ou 20 morceaux de sucre + 1cs d'eau, à feu...
Une verrine légère et pleine de goût ! Pour une verrine : - 1/2 poire - 1 speculos - 1/2 yaourt nature sucré - 1 cuillère à soupe de crème de salidou Émietter le speculos et le mettre au fond de la verrine Couper la poire en lamelles et les poser sur les miettes de speculos. Ajouter 4 cuillères à soupe de yaourt puis une cuillère à soupe de crème de salidou ( préalablement liquéfié au bain marie si besoin).
Ma Maman m'a -encore- gâtée hier en m'offrant 2 nouveaux livres de recettes, très appétissants, chacun dans leur domaine. " je fais mes yaourts " dans la collection Fraises des bois, des éditions saep (www.saep.fr) Après un préambule très instructif sur le principe du yaourt (de sa composition à sa fabrication) et des conseils, on y trouve non seulement les traditionnelles recettes de base et de yaourts aromatisés, mais aussi des recettes de boissons, ou de préparations salées ou sucrées à base de yaourt. Et j'y ai déjà trouvé de l'inspiration, en lançant des ce soir une "fournée" de yaourt au...
Une petite entrée toute en couleur pour 2 personnes : - 1 carotte - 1 courgette - huile d'olive - vinaigre balsamique - sel, poivre - 1 cuillère à café d'amandes en poudre Laver et éplucher la carotte (et éventuellement la courgette) puis râper les deux légumes. Assaisonner d'un trait d'huile d'olive et de vinaigre, saler et poivrer, parsemer de poudre d'amandes. Bon appétit !
Je lâche mes fourneaux quelques instants pour venir vous souhaitez un bon week end. Nous recevons ce soir, donc ce matin a été dédié aux préparatifs du repas, avec au menu : amuses bouches gougères au comté, tomates ceris es, saucisson et apéricubes (au saumon mon préféré ) *** tartines franc comtoises *** tajine de poulet au citron confit et céréales gourmandes *** farandole de fromages *** profiteroles détournées à ma façon je vous publierai les recettes (faut pas que j'oublie de prendre les photos !) dès que possible ... Très bonne journée et à demain
Ça faisait un moment que je n'en avais pas fait, et on s'est régalé ! Pour 4 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 grosses escalopes de poulet - 1 petite boite de champignons de paris - 1 carotte - 1 oignon - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 20 cl de crème semi épaisse - sel et poivre -cumin en poudre (facultatif) - 1 jaune d'oeuf pour dorer Préchauffer le four à 240°C Éplucher l'oignon et la carotte, les émincer. Égoutter les champignons Étaler la pâte feuilletée et la couper en quatre ( -> on obtient alors des quarts de disques... hum pas très clair, je vous mets la photo,...
Voici une recette que je vous conseille vivement, je l'avais repérée chez Laetitia et après avoir hésiter pendant quelques jours, je me suis lancée ... et ne le regrette pas. Cette petite brioche au bon goût de cannelle est délicieuse. Voici donc un "copier-coller" de la recette originale : Pour 12 escargots : * pour la pâte : - 225 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 25 g de beurre mou - 1 oeuf - 125 ml de lait chaud * pour la crème : - 50 g de beurre - 50 g de sucre - 2 cuillères à café de cannelle * pour dorer : - 1 jaune d'oeuf - sucre gros grain Préchauffer le four à 190°C Préparer...
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