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Pain aux céréales

Pain aux céréales

L'odeur du pain qui cuit ....... rien que de l'écrire, je vais devoir aller m'en couper une tranche Et à la maison, celui qui remporte tous les suffrages, c'est le pain aux céréales, en tartines, avec du fromage, du chocolat, on le mange à toutes les...

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Mousse de foies de volailles

Mousse de foies de volailles

Que ce soit pour l'apéro ou pour un pique nique, je vous recommande vivement cette mousse de volaille, dont j'ai trouvé la recette sur Cuisine Campagne et adaptée au contenu de mes placards. Pour une verrine : - 250 g de foie de volaille - 150 g de beurre...

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En attente de vacances !

Quelle idée de prendre les vacances en aout ! Faut bien faire face aux contraintes logistiques mais qu'est ce que c'est long ... L'avantage c'est qu'on voit les collègues revenir (pas vraiment ravies) alors qu'on n'a même pas commencé les préparatifs......

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Guacamole

Guacamole

Pour 6 personnes : - 2 avocats bien mûrs - le jus d'un citron vert - 1 cuillière à soupe de crème épaisse - 1 cuillière à soupe d'huile d'olive - tabasco, sel et poivre - piment doux pour la déco Mettre la chaire des avocats, le jus de citron et l'huile...

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Sirop de groseilles

Sirop de groseilles

1,5 kg de sucre gel pour 1kg de jus de groseilles Mettre les groseilles lavées et equeutées dans un faitout ; ajouter un verre d'eau et porter à ébullition. Ecraser les fruits avec une cuillère en bois pour les faire éclater et libérer leur jus. Filtrer...

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Confiture d'abricots de Provence

Confiture d'abricots de Provence

Pour 6 verrines : 1,5 kg d'abricots de Provence dénoyautés 1,1 kg de sucre cristalisé Laver les abricots et oter les noyaux. Mettre les abricots et le sucre dans un faitout et laisser macérer une nuit. Le lendemain, mettre à cuire à feu doux. A l'ébullition,...

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Gourmande ! comme d'hab ...

Gourmande ! comme d'hab ...

Une de mes collègues nous a fait de succulents macarons à la violette (entre autres, mais ceux à la violette ... tout simplement à tomber par terre !) , faciles à faire d'après elle. Le résultat me donne très envie de me lancer à mon tour. Violette, framboise,...

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Yaourts à la lavande

Yaourts à la lavande

Pour des yaourts à la saveur étonnante, légèrement acidulée. Pour 7 grands pots : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature - 6 fleurs de lavande - 1 cuillère à soupe de cassonade Faire bouillir le lait et ajouter les fleurs de lavande. Eteindre le feu...

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Yaourt nature

Après plusiers essais, j'ai opté pour une recette de base, simple et rapide, qui donne un yaourt assez ferme : Pour 7 grands pots : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature (bio c'est encore mieux) Mélanger au fouet le yaourt et le lait, répartir dans...

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