Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

8 articles avec viandes

Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

Une recette pour faire le plein d'energie et affronter la grisaille ambiante Dans mon panier : - 1 noix de beurre - 2 échalotes - 1 kg de blanquette de dinde - 40 g de farine - 1 verre de vin blanc - 1 jaune d'oeuf - 15 cl de crème liquide - 2 carottes...

Lire la suite

Cuisse de Dinde

Cuisse de Dinde

Une recette qui se prépare - presque - toute seule Dans mon panier : - pour 4 gourmands - - 1 belle cuisse de dinde - 2 carottes - 1 oignon - 1/2 verre de vin blanc - thym, sel et poivre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 200°C. Eplucher et émincer...

Lire la suite

Boeuf bourguigon

Boeuf bourguigon

Dans mon panier : Pour 4 personnes : - 1 kg de boeuf (paleron, macreuse) en cubes - 2 oignons - 2 gousses d'ail -1/2 L de vin rouge - 100 g de lardons fumés - 200 g de champignons - 50 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de...

Lire la suite

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Dans mon panier : pour 4 personnes - 800 g de veau (épaule) - 1 oignon - 2 carottes - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 30 g de beurre - 1/2 jus de citron - 50 g de maïzena - laurier et thym - sel et poivre - 1 clou de girofle - 1 litre d'eau Dans...

Lire la suite

Poulet au comté

Poulet au comté

Le poulet roti, chez moi en tous cas, tout le monde aime, mais pour une fois, j'avais envie de l'accommoder autrement ... Et pour faire honneur à notre belle région, pourquoi pas avec une sauce au comté ? Dans mon panier : - 1 poulet fermier jaune - 50...

Lire la suite

Nuggets

Nuggets

Les Loulous avaient envie de nuggets, mais il n'y en a plus dans le congel et pas envie (pour moi biensur car les garçons, la question ne se pose même pas !) d'aller chez M*c D*... Mais voici des escalopes de poulet, de la chapelure et des oeufs, alors...

Lire la suite

Rognons sauce madère

Rognons sauce madère

Petite recette vite faite, bien faite, comme je les aime après une journée de boulot !!! Pour 4 personnes : - 600g de rognons coupés en dés - 1 noix de beurre - 1 échalote - 1 boite de champignons de Paris (400 g ) - 4 cuillères à soupe de Madère - 1/2...

Lire la suite

Cotes de porc à la franc comtoise

Cotes de porc à la franc comtoise

Oups, j'ai oublié de prendre en photo le résultat final ... J'essaierai d'y penser la prochaine fois, en attendant, voici une recette ultra simple, à la portée de tous ( réalisée cette fois par mes loulous, 3 et 5 ans, c'est dire !). Par personne : -...

Lire la suite