Aile de raie au vinaigre de framboises

Une petite recette de poisson, pour changer un peu !

Dans mon panier :

- pour 4 gourmands -

- 4 ailes de raie ( environ 1 kg)

- court bouillon (1 l d'eau salée + 50 ml de vinaigre de framboise)

- 1 oignon émincé

- 1/2 verre de vinaigre de framboise-

- 1 petit pot de crème fraîche

- 1 jus de citron

- sel et poivre

Dans ma cuisine :

Cuire les ailes de raie au court bouillon pendant 8 à 10 minutes, les égoutter et les réserver.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive chaude.

Lorsqu'il est bien dorer, déglacer avec le 1/2 verre de vinaigre puis ajouter la crème et le jus de citron.

Saler et poivrer.

Disposer les ailes de raies sur assiette, napper de sauce puis parsemer de framboises.

Servir immédiatement

Bon appétit !

Comments

[CUPCAKISTA]

Le 'fish and chips' version luxe!

[nawel]

Une délicieuse assiette! avec cette sauce et les petites framboises, ce plat est extra!


Bisous et bon week end**

[khalid]

bonjour tres belle journée avous et bon appetit!!!!!!


salut******

[ed]

je suis désolée mais j'ai du me désinscrire de ta news par erreur je corige vite cette erreur, comment j'ai pu arrêter de recevoir tes bonnes recettes qui font tant saliver !!!! mdr, bisous

[Cec]

lol je manque un peu de temps ces jours ci, mais j'espere pouvoir en trouver un peu pour publier ce week end


bonne soirée

[thierry042]

  un BONJOUR  en vous souhaitant une très bonne journée