GourmandisesBienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Plusieurs recettes de la blogosphère m'ont inspirée pour cette version Dans mon panier : - pour 4 gourmands - - 500g d'escalopes de poulet en dés - 2 tomates - 1 petite boite d'ananas au sirop - 1 carotte - 1 poivron rouge - 2 cuillères à soupe de maïzena - 4 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à café d'ail semoule - 20 ml de vinaigre de cidre - 20 ml de sauce soja - 180 ml de jus d'ananas (celui de la boite + eau si besoin) - 100 ml d'eau - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Dans ma cuisine : Couper les tomates, l'ananas et le poivron épépiné en dés. Faire chauffer l'huile dans...
Filet mignon de veau à la moutarde et aux champignons
un plat complet que l'on peut préparer à l'avance Dans mon panier - pour 4 gourmands- - 600g de filet mignon de veau - 3 cuillères à soupe de moutarde - 3 cuillères à soupe de crème - 3 échalotes - 4 pommes de terres - 1 petit verre d'eau + 5 gouttes d'arôme maggi - 100 g de trompettes de la mort déshydratées - 1 boite de champignons de Paris - sel et poivre, huile d'olive Dans ma cuisine Faire chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Y faire revenir les échalotes, puis ajouter le filet mignon pour le dorer. Tartiner le filet mignon de moutarde. Préchauffer le four à 180°C. Réhydrater...
Une recette bien de saison, pour recharger les batteries par temps froid ! Dans mon panier pour 4 gourmands - 1 kg de paleron ou gîte de boeuf - 4 carottes - 1 poireau - 1oignon - 1 branche de céleri - 4 pommes de terre - clous de girofle et bouquet garni - sel et poivre Dans ma cuisine : 2Eplucher et laver les légumes, les couper en morceaux. Dans une cocotte minute, mettre 2 litres d'eau et la viande, puis porter à ébullition. Ecumer et ajouter les légumes et les aromates. Saler et poivrer, fermer la cocotte et laisser cuire 50 minutes à partir du moment ou la vapeur s'échappe. Egoutter la viande...
Voici une recette repérée sur le blog Délice-Yeux et préparée par mes Loulous (bon ok, je les ai un peu aidés, mais juste pour la découpe des ingrédients et la cuisson) On a tous bien aimé et les enfants étaient très fiers de leur réalisation, d'autant que ca a permis à Loulou d'échapper à la tomate et au fromage rapé, qu'il a remplacé pour lui par une belle tranche de chèvre ! Dans mon panier : pour 4 ramequins ou cocottes - 4 oeufs - 1 tomate - 2 tranches de jambon - fromage rapé - 4 cuillères à soupe de crème fraiche - sel et poivre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 210°C Laver la tomate...
Tajine de poulet à la pate de curry et au lait coco
C'est en me promenant dans la blogosphère que j'ai eu vent du concours lancé par Leïla, de Saveurs d'Ailleurs. On peut présenté une recette déjà publiée, mais j'avais envie de quelque chose de nouveau, avec si possible une découverte d'ingrédients. En faisant mes courses, Loulou I adorant la noix de coco, j'ai choisi du lait de coco, et comme juste à coté se trouvait de la pâte de curry, je me suis dis "pourquoi pas ?" Allez, assez de blablas, voici ma recette : Dans mon panier : pour 4 gourmands - 4 escalopes de poulet coupées en dés - 2 courgettes - 4 carottes - 6 champignons de Paris - de 2...
Dans mon panier : Pour 4 gourmands - 500 g de tagliatelles fraîches - 25 cl de creme épaisse - 4 tranches de saumon fumé coupées en lanières - poivre - aneth - parmesan Dans ma cuisine : Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Dans une casserole, faire revenir à feu doux les lanières de saumon pendant une minute, puis ajouter la crème. Laver et ciseler l'aneth, l'ajouter à la sauce (en garder un peu pour la déco). Poivrer. Égoutter les pâtes, les repartir dans les assiettes. Ajouter la sauce chaude. Disposer une peluche d'aneth sur chaque assiette, et servir immédiatement. Présenter...
La petite histoire : Une recette griffonnée sur mon cahier il y a plusieurs années déjà et que j'aime beaucoup préparer en cette période de fêtes car on peut la préparer à l'avance et elle a , en général, du succès. Dans mon panier : Pour 4 gourmands - 12 à 16 noix de Saint Jacques avec corail - 20 g de girolles déshydratées - 100g de lardons allumettes - 1 blanc de poireau - 20 cl de crème liquide - 1 tomate - 1 pâte feuilletée pré étalée - sel et poivre - 2 noix de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 jaune d'oeuf et un peu de lait Dans ma cuisine : Faire décongeler les noix de Saint...
Dans mon panier : Pour 4 gourmands - 10 pommes de terre - 1 (ou 2 ) oignon - 12 tranches de lard - 1 reblochon Dans ma cuisine : Eplucher puis émincer les pommes de terre. Emincer l'oignon, couper le reblochon en 2 dans le sens de l'épaisseur, détailler un demi reblochon en fines lamelles, reserver l'autre. Les précuite 10 minutes à la cocotte minute. Frotter le fond d'un grand plat (ou 4 individuels) avec une tranche de lard, puis y disposer 4 tranches de lard. Déposer une couche de pommes de terre, parsemer d'oignon et de lamelles de reblochon, couvrir de pommes de terres, ajouter à nouveau de...
Dans mon panier : Pour 4 - 1 noix de beurre - 2 kg de moules - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 150 ml d'eau - 75 ml de vin blanc - thym et laurier Dans ma cuisine : Gratter, laver puis égoutter les moules. Dans une cocotte, faire fondre le beurre, puis ajouter les échalotes et l'ail, laisser quelques minutes puis ajouter l'eau, le vin, le thym et le laurier. Porter à ébullition puis ajouter les moules. Fermer la cocotte et laisser cuire 3 minutes à partir du moment où la vapeur s'échappe. Servir accompagné de frites ou de riz Bon appétit ! Imprimer l'article
La petite histoire : Une des souvenirs qu'à Loulou I de nos vacances en Tunisie l'année passée, c'est les Hot Dog qu'il dévorait matin- midi- goûter et soir ! Non quand même pas quand même, mais si on l'avait laissé faire, c'est ce que ça aurait pu donné. Faut dire qu'il n'en avait jamais mangé et a découvert ça au snack de la plage de l'hôtel. Apparemment, il ne s'en est pas remis vu qu'il nous en parle encore. Pour en revenir au hot dog proprement dit, Loulou I, en parlant des-dites vacances la semaine passée, a fait la réflexion qu'il mangerait bien des hot dogs... Des knacks attendaient sagement...
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