GourmandisesBienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
La petite histoire : Voici une recette tirée d'un des livres que m'a offert Amaryves à l'occasion de son premier quizz. bon , ok, j'avoue, j'ai un peu modififé en fonction de ce que j'avais dans le frigo, mais si peu Dans mon panier : Pour 4 gourmands - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 500 g d'anneaux de calamars - 5 tomates pelées - 1 bouquet de basilic - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - tabasco - sel et poivre Dans ma cuisine : Laver le basilic. Éplucher les échalotes et l'ail, les émincer et les faire revenir 1 minute dans la poêle avec l'huile d'olive....
Dans mon panier : pour 4 gourmands : - 4 escalopes de dinde - 2 pommes de terre - 2 carottes - 1 courgette - 1 oignon - 20 abricots moelleux (au rayon fruits secs) - 1 cuillère à café de garam masala - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - 1L d'eau - 1 bouillon kub Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 240°C. Laver, éplucher et couper les légumes en morceaux. Émincer la dinde en lanières. Disposer les légumes et la viande dans le plat à tajine, ajouter l'huile d'olive et saler légèrement. Préparer le bouillon, en faisant dissoudre le bouillon kub dans l'eau tiède et en ajoutant le garam...
Dans mon panier : pour 4 personnes - 500 g de tagliatelles fraîches - 100 g de lardons - 25 cl de crème épaisse - 1 oeuf - 6 fleurs de brocolis surgelées - 100 g de comté en lamelles - poivre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 210°C. Cuire les tagliatelles et les brocolis comme indiqué sur l'emballage. Faire revenir les lardons dans une poêle à feu doux, puis réserver. Dans un saladier, mélanger la crème épaisse, l'oeuf et le poivre. Verser les tagliatelles et les brocolis dans le plat de service, ajouter les lardons et mélanger. Napper du mélange crème oeuf et poivre, parsemer de lamelles...
Dans mon panier : Pour 4 gourmands : - 2 daurades vidées et écaillées - 1 citron confit au sel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 210°C. Couper le citron confit au sel en rondelles, en garnir l'intérieur du poisson. Déposer les daurades dans un plat, arroser avec l'huile d'olive, poivrer et saler (très légèrement). Enfourner pour 15 minutes. Bon appétit et à demain Imprimer l'article
La petite histoire : le comté, on aime un peu, beaucoup, à la folie Dans mon panier : par personne : -125 g de comté râpé - 1 petit verre de vin blanc - ail - pain (de préférence un peu sec) Dans ma cuisine : Couper le pain en cubes Dans un caquelon frotté à l'ail, faire chauffer le vin blanc et ajouter aussitôt le fromage. Mélanger sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ajouter du poivre et servir aussitôt en plaçant le caquelon sur un réchaud. Imprimer l'article
La p'tite histoire : Une envie collective de croque monsieur et pas de fromage spécial dans le frigo ... qu'à cela ne tienne, on va faire sans ! Et finalement, maintenant on fait comme ça ! Dans mon panier : pour un croque monsieur : - 2 tranches de pain de mie - 1/2 tranche de jambon blanc - 1 cuillère à soupe de crème épaisse - 2 cullières à soupe de comté râpé - 1 copeau de beurre facultatif : - 1 tranche de tomate - quelques lamelles d'oignon - un peu de thym Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 240°C. Poser une tranche de pain de mie sur une plaque de silicone. Étaler la crème épaisse dessus,...
La p'tite histoire : Ben, en fait, y en a pas vraiment ... juste un petit inventaire du frigo et des placards après une journée de boulot pour préparer le repas du soir ... Dans mon panier : - 500g de tagliatelles fraîches - 4 tranches de jambon cru - 3 gros champignons de paris - 2 poignées de trompettes de la mort séchées - 20 cl de crème liquide - 1noix de beurre - 1/2 verre de vin blanc (Cotes du Jura pour moi) - sel et poivre - parmesan Dans ma cuisine : Réhydrater les trompettes dans un verre d'eau tiède pendant 15 minutes. Émincer les champignons de Paris. Faire revenir les champignons dans...
Cette recette, je l'ai repérée chez Biscottine et bien qu'elle soit idéale dans sa version originale (c'est à dire rapide et très bonne), j'ai eu envie d'y mettre mon petit grain de sel, où en l'occurrence, ma petite tranche de lard (entre autres). Du coup, je ne vous cache pas que c'est un peu (si peu ) moins light, mais toujours aussi vite fait. Pour 4 personnes : - 500g de fleurettes de chou fleur surgelé - 20 cl de crème - 20 cl de lait - 2 vache qui rit - 12 apéricubes emmental gratinés et/ ou oignons (ben oui, je suis en rupture de stock de vache qui rit, alors j'improvise...) - 100g de dés...
Des tagliatelles, du saumon et de la crème, trois coups de cuillères à pot et zou ... à table ! Une recette toute simple, que je vais quand meme proposer au concours de plurielles.fr, parce qu'on ne sait jamais ... Pour 4 personnes : - 500 g de tagliatelles fraîches - 20 cl de creme liquide - 4 cuillères à soupe de crème épaisse - 2 portions de vache qui rit - 200g de lardons de saumon fumé - 4 tranches de saumon fumé - poivre - 4 poignées de roquette - parmesan Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Dans une casserole, faire revenir à feu doux les lardons de saumon pendant une minute,...
Ça faisait un moment que je n'en avais pas fait, et on s'est régalé ! Pour 4 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 grosses escalopes de poulet - 1 petite boite de champignons de paris - 1 carotte - 1 oignon - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 20 cl de crème semi épaisse - sel et poivre -cumin en poudre (facultatif) - 1 jaune d'oeuf pour dorer Préchauffer le four à 240°C Éplucher l'oignon et la carotte, les émincer. Égoutter les champignons Étaler la pâte feuilletée et la couper en quatre ( -> on obtient alors des quarts de disques... hum pas très clair, je vous mets la photo,...
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