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Gourmandises Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade

Boeuf bourguigon

Cec

31 janv. 2010

Dans mon panier :

Pour 4 personnes :
- 1 kg de boeuf (paleron, macreuse) en cubes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
-1/2 L de vin rouge
- 100 g de lardons fumés
- 200 g de champignons
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni (laurier - thym)
- sel et poivre

Dans ma cuisine :

Émincer les oignons et l'ail.
Dans une cocotte, mettre le beurre et l'huile, y faire revenir les lardons.
Retirer les lardons et mettre la viande, la laisser colorer quelques instants en remuant.
Ajouter l'oignon.
Saupoudrer la farine et mélanger, verser ensuite le vin rouge, ajouter l'ail, les lardons, les champignons et le bouquet garni.
Assaisonner selon votre goût.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure (30 minutes si vous utilisez une cocotte minute) en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Retirer le bouquet garni et servir accompagné de pâtes fraîches ou de pommes de terre.

bon appétit !

Commentaires

M

Mistikris

02/02/2010 18:11

<br /> Les bons petits plats mijotés... ils sont délicieux. Bonne soirée Misti<br /> <br /> <br />

C

Cec

02/02/2010 18:46

<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

J

Jessica

01/02/2010 02:34

<br /> Un plat mijoté à tomber ! Bonne journée, Jessica.<br /> <br /> <br />

C

Cec

01/02/2010 19:51

<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

G

guidmann

31/01/2010 16:43

<br /> simpatique, moi 1l de vin, très bien à plus guidmann<br /> <br /> <br />

C

Cec

31/01/2010 17:45

<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

L

La Marmite

31/01/2010 15:11

<br /> Un classique appréciable :-)<br /> <br /> <br /> Bon dimanch€<br /> <br /> <br />

C

Cec

31/01/2010 17:45

<br /> merci à toi aussi<br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

31/01/2010 14:56

<br /> miam!! un classique dont je rafole!!!bises<br /> <br /> <br />

C

Cec

31/01/2010 17:45

<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />