GourmandisesBienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Une recette pour faire le plein d'energie et affronter la grisaille ambiante Dans mon panier : - 1 noix de beurre - 2 échalotes - 1 kg de blanquette de dinde - 40 g de farine - 1 verre de vin blanc - 1 jaune d'oeuf - 15 cl de crème liquide - 2 carottes - 1 bouquet garni - sel et poivre Dans ma cuisine : Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes dans le beurre puis ajouter la dinde, laisser dorer 5 mIn sans cesser de remuer. Saupoudrer de farine puis arroser de vin blanc, ajouter les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni, et 3 verres d'eau puis couvrir . Laisser cuire 30 minutes (en...
Une recette qui se prépare - presque - toute seule Dans mon panier : - pour 4 gourmands - - 1 belle cuisse de dinde - 2 carottes - 1 oignon - 1/2 verre de vin blanc - thym, sel et poivre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 200°C. Eplucher et émincer l'oignon et les carottes. Disposer la cuisse de dinde dans une cocotte (allant au four ), ajouter les légumes et le vin blanc, assaisonner et enfourner pour 1 heure. Bon appétit !
Dans mon panier : Pour 4 personnes : - 1 kg de boeuf (paleron, macreuse) en cubes - 2 oignons - 2 gousses d'ail -1/2 L de vin rouge - 100 g de lardons fumés - 200 g de champignons - 50 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de farine - 1 bouquet garni (laurier - thym) - sel et poivre Dans ma cuisine : Émincer les oignons et l'ail. Dans une cocotte, mettre le beurre et l'huile, y faire revenir les lardons. Retirer les lardons et mettre la viande, la laisser colorer quelques instants en remuant. Ajouter l'oignon. Saupoudrer la farine et mélanger, verser ensuite le vin rouge,...
Dans mon panier : pour 4 personnes - 800 g de veau (épaule) - 1 oignon - 2 carottes - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 30 g de beurre - 1/2 jus de citron - 50 g de maïzena - laurier et thym - sel et poivre - 1 clou de girofle - 1 litre d'eau Dans ma cuisine : Dans un autocuiseur, mettre l'eau et la viande ; porter à ébullition. Écumer puis ajouter l'oignon (piqué d'un clou de girofle), les carottes, le laurier, le thym, le sel et le poivre. Des que la vapeur s'échappe, laisser cuire 20 minutes. Ouvrir ensuite la cocotte, retirer la viande, les légumes, le laurier et le thym. Delayer la maïzena...
Le poulet roti, chez moi en tous cas, tout le monde aime, mais pour une fois, j'avais envie de l'accommoder autrement ... Et pour faire honneur à notre belle région, pourquoi pas avec une sauce au comté ? Dans mon panier : - 1 poulet fermier jaune - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - 200 ml de cotes du jura (vin blanc) - 20 cl de crème épaisse - 150 g de comté râpé - sel et poivre - chapelure Dans ma cuisine : Découper le poulet . Faire revenir huile et beurre dans l'autocuiseur, puis y faire dorer les morceaux de poulet. Saler et poivrer, arroser avec le vin puis fermer la cocotte....
Les Loulous avaient envie de nuggets, mais il n'y en a plus dans le congel et pas envie (pour moi biensur car les garçons, la question ne se pose même pas !) d'aller chez M*c D*... Mais voici des escalopes de poulet, de la chapelure et des oeufs, alors on va les faire nous même ces nuggets. Et pour le coup, c'est Loulou 2 qui s'y colle, Loulou 1 étant volontaire pour servir de cobaye (il ne perd pas le nord !), et jouer pendant que le petit bosse (enfin s'amuse) en cuisine... Pour 4 personnes : - 3 escalopes de poulet - 2 oeufs - chapelure croustillante (t*p*ak) Couper les escalopes en lanieres...
Petite recette vite faite, bien faite, comme je les aime après une journée de boulot !!! Pour 4 personnes : - 600g de rognons coupés en dés - 1 noix de beurre - 1 échalote - 1 boite de champignons de Paris (400 g ) - 4 cuillères à soupe de Madère - 1/2 verre d'eau - 1 cuillère à soupe de maïzena - 1 gousse d'ail - persil - sel et poivre Émincer l'échalote. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, puis y faire revenir les rognons et l'échalote, ajouter ensuite le sel, le poivre, l'ail, les champignons et le persil et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le madère. Diluer la maïzena dans...
Oups, j'ai oublié de prendre en photo le résultat final ... J'essaierai d'y penser la prochaine fois, en attendant, voici une recette ultra simple, à la portée de tous ( réalisée cette fois par mes loulous, 3 et 5 ans, c'est dire !). Par personne : - 1 cote de porc - 1 cuillère à soupe de moutarde - 50 g de comté râpé - sel et poivre Dans un plat, disposer la viande, la saler et poivrer. Étaler sur chaque cote une cuillère à soupe de moutarde. Saupoudrer de comté. Cuire 45 minutes à 240°C
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