Crumble aux nectarines

Vacances dans le sud obligent, nous nous sommes régalés de fruits de saison et j'en ai ramené quelques uns , dont ces nectarines, accommodées en crumble pour le goûter.

Pour 6 personnes :

- 8 nectarines
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 80 g de farine
- 80 g de beurre en petits morceaux
- 60 g d'amandes en poudre
- 40 g de cassonade


Préchauffer le four à 210°C
Éplucher les nectarines, les couper en dés et les repartir au fond d'un plat à gratin légèrement beurré.
Arroser du jus de citron
Mélanger la farine, le beurre, la cassonade et la poudre d'amandes à la main, jusqu'à obtention d'une pâte sablée.
Mettre la pate sur les dés de nectarines.
Cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Servir tiède ou froid, accompagné de glace ou de chantilly.