Tartelettes au quetsches

Réalisées par mon petit aide patissier

Ingrédients :
 * pour la pâte sablée (j'utilise la recette Kenwood) :
- 175 g de farine
- 1 pincée de sel
- 85 g de beurre en petits morceaux
- 45 ml d'eau froide

* pour la garniture :
- 2 à 3 quetsches par tartelettes (selon la taille de vos empreintes)
- cassonade

Préparer la pâte sablée :
Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot et mélanger jusqu'à obtenir une fine chapelure (avec un robot o : batteur K, vitesse 2).
Ajouter l'eau peu à peu en continuant de mélanger, jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
Laisser reposer la pâte 1/2h au réfrigérateur.
Dénoyauter les prunes, les couper en 2 voir en 4 (toujours selon la taille des moules).
Étaler la pâte et découper à l'emporte pièce (un verre pour moi) des disques de pâte à la taille de vos empreintes.
Mettre ces disques dans les moules et y déposer quelques morceaux de prunes.
Saupoudrer de cassonade.

Cuire pendant 15 minutes à 240°C.

Comments

[tallula]

hum.... ça m'a l'air terriblement gourmand ça !

[Cec]

je te le confirme

[escargotine]

une belle petite tartelette que je croquerai bien - bon dimanche fleuri

[Cec]

merci et à toi aussi

[VIENS]

Cétait un plaisir, je ne fais plus les magasins, alors sur le net on trouve presque un équivalent...
Bonne nuit et à demain, en principe le dernier jour!!!

[Cec]

je vais venir faire un ptit tour pour la derniere ligne droite

[cannelle68540]

petites et terriblement gourmande!

[Cec]

c'est sur !

[VIENS]

Bonne journée à toi aussi et bonne cuisine!

[Cec]

merci, de même pour toi !