Tagliatelles aux champignons et jambon cru
08
oct.
2009
La p'tite histoire :
Ben, en fait, y en a pas vraiment ... juste un petit inventaire du frigo et des placards après une journée de boulot pour préparer le repas du soir ...
Dans mon panier :
- 500g de tagliatelles fraîches
- 4 tranches de jambon cru
- 3 gros champignons de paris
- 2 poignées de trompettes de la mort séchées
- 20 cl de crème liquide
- 1noix de beurre
- 1/2 verre de vin blanc (Cotes du Jura pour moi)
- sel et poivre
- parmesan
Dans ma cuisine :
Réhydrater les trompettes dans un verre d'eau tiède pendant 15 minutes.
Émincer les champignons de Paris.
Faire revenir les champignons dans le beurre à feu doux, pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter le vin blanc pour déglacer la poêle, puis la crème.
Saler et poivrer.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Couper les tranches de jambon en lamelles.
Disposer les tagliatelles dans les assiettes, napper de sauce et parsemer de lanières de jambon.
Saupoudrer de parmesan et servir immédiatement.
Bon appétit et à demain ...
Ben, en fait, y en a pas vraiment ... juste un petit inventaire du frigo et des placards après une journée de boulot pour préparer le repas du soir ...
Dans mon panier :
- 500g de tagliatelles fraîches
- 4 tranches de jambon cru
- 3 gros champignons de paris
- 2 poignées de trompettes de la mort séchées
- 20 cl de crème liquide
- 1noix de beurre
- 1/2 verre de vin blanc (Cotes du Jura pour moi)
- sel et poivre
- parmesan
Dans ma cuisine :
Réhydrater les trompettes dans un verre d'eau tiède pendant 15 minutes.
Émincer les champignons de Paris.
Faire revenir les champignons dans le beurre à feu doux, pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter le vin blanc pour déglacer la poêle, puis la crème.
Saler et poivrer.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Couper les tranches de jambon en lamelles.
Disposer les tagliatelles dans les assiettes, napper de sauce et parsemer de lanières de jambon.
Saupoudrer de parmesan et servir immédiatement.
Bon appétit et à demain ...
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Commentaires
I
C
A
<br />
mmm, quel chouette plat de pâtes<br />
<br />
<br />
C
<br />
merci et bonne soirée<br />
<br />
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P
<br />
Simple et efficace, une recette comme je les aime...<br />
Bonne soirée<br />
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C
<br />
bonne soirée à toi aussi<br />
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C
<br />
elles me plaisent ces pates!<br />
<br />
<br />
C
<br />
c'est rapide et tres bon<br />
<br />
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