Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Dans mon panier : pour 4 personnes - 500 g de tagliatelles fraîches - 100 g de lardons - 25 cl de crème épaisse - 1 oeuf - 6 fleurs de brocolis surgelées - 100 g de comté en lamelles - poivre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 210°C. Cuire les tagliatelles et les brocolis comme indiqué sur l'emballage. Faire revenir les lardons dans une poêle à feu doux, puis réserver. Dans un saladier, mélanger la crème épaisse, l'oeuf et le poivre. Verser les tagliatelles et les brocolis dans le plat de service, ajouter les lardons et mélanger. Napper du mélange crème oeuf et poivre, parsemer de lamelles...
Dans mon panier : Pour 4 gourmands : - 2 daurades vidées et écaillées - 1 citron confit au sel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 210°C. Couper le citron confit au sel en rondelles, en garnir l'intérieur du poisson. Déposer les daurades dans un plat, arroser avec l'huile d'olive, poivrer et saler (très légèrement). Enfourner pour 15 minutes. Bon appétit et à demain Imprimer l'article
Dans mon panier : pour 4 chaussons - 2 belles pommes - 1 cuillère à café de cannelle - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 210°C. Éplucher les pommes, les couper en quartier, ôter les pépins et mettre dans une casserole à feu doux avec la cannelle et un demi verre d'eau. Cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir de la compote (rajouter de l'eau si nécessaire.) Laisser refroidir. A l'aide d'un bol, découper 4 ronds de pâte. Déposer une grosse cuillère à soupe sur chaque rond de pâte, plier le rond en deux et souder les bords en appuyant....
La petite histoire : Un des fromages typiques de ma région, à consommer sans modération. Dans mon panier : - 1 sachet de 250g de metton affiné - 300 ml d'eau - 1 grosse noix de beurre Dans ma cuisine : Mettre le contenu du sachet dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau. Chauffer à feu doux pour faire fondre le metton jusqu'à obtenir une apte homogène. Ajouter peu à peu le restant d'eau puis le beurre. Porter à ébullition quelques instants, sans cesser de mélanger. Verser dans un bol. La cancoillotte se consomme chaude ou froide, avec du pain, sur des pommes de terre, dans une quiche ......
Eh oui, Zaza a trouvé la réponse, il s'agit de metton affiné, ingrédient de base de la cancoillotte !!! Bravo allez, je vous dis quoi en faire pour préparer une bonne cancoillotte dans le prochaine article. Bonne soirée et à demain
Ce week end fut bien chargé et pour une fois, je n'ai pas cuisiné, me contentant de mettre les pieds sous la table Du coup, pas de recette à vous faire partager ce matin, mais juste histoire de vous titiller un peu et de vous aider à ouvrir les yeux, une petite photo : et une ou plutôt THE question : qu'est ce que c'est que ça ? Aller, on se réveille et on se lance, j'attends vos réponses et j'espère bien avoir la bonne en rentrant du travail ! Bonne journée
La petite histoire : le comté, on aime un peu, beaucoup, à la folie Dans mon panier : par personne : -125 g de comté râpé - 1 petit verre de vin blanc - ail - pain (de préférence un peu sec) Dans ma cuisine : Couper le pain en cubes Dans un caquelon frotté à l'ail, faire chauffer le vin blanc et ajouter aussitôt le fromage. Mélanger sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ajouter du poivre et servir aussitôt en plaçant le caquelon sur un réchaud. Imprimer l'article
La petite histoire : Loulou I voulait des gâteaux à la noix de coco, Loulou II essayer les nouveaux emporte-pièces ... pour réconcilier tout le monde, nous voilà lancés dans la préparation de sablés à la noix de coco. Dans mon panier : Pour une plaque de sablés : - 125 g de farine - 100 g de beurre - 75 g de noix de coco - 50 g de sucre - 1 oeuf Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier ou au robot, mélanger la farine et le sucre. Ajouter l'oeuf et le beurre coupé en lamelle, mélanger jusqu'à obtenir une pâte sablée (vitesse 2 batteur K pour le chef kenwood pour moi, à la main...
La petite histoire : C'est une recette repérée il y a déjà quelques temps chez Palais des Lys, mais j'hésitais, car le chou, on est pas trop fan à la maison. Par contre, le chorizo, bien plus ... Finalement, je me suis lancée, en modifiant un peu la recette originale, et on s'est régalé, le goût du chou est très discret. Ps : ma photo est moche +++, voilà ce que c'est de cuisiner le soir et d'être pas douée en photos ... si vous voulez ce que ca donne , aller voir la recette originale, la photo est bien meilleure ! Dans mon panier pour 4 gourmands: - 1/4 de chou vert - 3 carottes - 4 pommes de...
La petite histoire : La petite histoire, c'est qu'il n'y en a pas ... juste une envie de crudités ! Dans mon panier : Pour 4 gourmands : - 1/2 chou rouge - 100 g de lardons - 2 cuillères à soupe de vinaigre de fleurs de sureau (ou de cidre) - 1 cuillère à soupe d'huile de noix Dans ma cuisine : Émincer le chou. Faire revenir les lardons quelques minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les laisser refroidir sur une assiette. Dans le plat de service, mettre le chou, ajouter les lardons, puis l'assaisonnement. Mélanger et déguster. Bon appétit ! Imprimer l'article
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