Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
A mon retour de vacances, une recette de melon confit réalisée par Deliceyes et Pomm'rose m'a tapé dans l'oeil, et comme on avait justement ramenés des melons du sud, je me suis lancée. Je vous invite à aller voir la recette originale très bien détaillée et imagée, et dont voici un résumé : - 500 g de chair de melon (soit un beau melon pour moi) - 500 g de sucre - 500 ml d'eau Jour 1 : Ôter la peau du melon, le couper en deux et ôter les pépins. Couper la chair en tranches assez épaisses. Mettre ces tranches dans une sauteuse et les couvrir avec de l'eau froide. Porter à ébullition puis réserver...
Pour une pizza : - 250 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 5 g de safe levure ou un sachet de levure de boulangerie - 150 ml d'eau tiède -1 cuillère à soupe d'huile d'olives Si vous utilisez de la safe levure, la rehydrater dans un peu d'eau (pris sur les 150 ml) pendant 10 minutes. Mettre la faine, le sel et la levure dans le petrin (ou robot). Mélanger à vitesse minimum en ajoutant l'eau peu à peu, puis l'huile. Laisser tourner jusqu'à obtenir une boule de pqte souple, qui ne colle pas. Laisser reposer une demi heure. Fariner le plan de travail et étaler la pate. Garnir de sauce tomate...
Préparer des pizzas à la maison à un coté ludique car chez nous chacun choisi ses ingrédients et garnit sa pizza. Je vous fais donc partager la recette de la pâte, et pour ce qui est de la garniture, je dirais que c'est chacun ses goûts ! Cette fois, nous avions le choix entre 2 "sauces" : sauce tomate agrémentée d'un demi poivron rouge (ajoutés en meme temps que les tomates) et de thym citron, ou crème fraîche. Pour la garniture : dés de jambon, oignon rouge, poivron rouge, emmental râpé, tranches de comté. Mmm, j'en reprendrais bien une part !
Une petite douceur bien appréciée pour le gouter ! Ingrédients : * pour la pâte sablée (j'utilise la recette Kenwood) : - 175 g de farine - 1 pincée de sel - 85 g de beurre en petits morceaux - 45 ml d'eau froide * pour la garniture : - 2 poires - 1 petit pot de nutella Préparer la pâte sablée : Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot et mélanger jusqu'à obtenir une fine chapelure (avec un robot o : batteur K, vitesse 2). Ajouter l'eau peu à peu en continuant de mélanger, jusqu'à obtention d'une boule de pâte. Laisser reposer la pâte 1/2h au réfrigérateur. Éplucher les poires...
Entre les enfants, la maison, le boulot, j'aimerais parfois être multi-taches et ne rien oublier ! Comme par exemple de compléter une recette de tartine pour le concours de La Popotte de Missfa ... qui m'a gentillement rappelée à l'ordre. Cette fois, j'espère que ma recette est ok et que je n'ai rien oublié ! Bonne soirée et à demain
Envie d'étonner vos papilles ? En me baladant chez cuisine campagne, une recette de sucre à la violette maison m'a mis l'eau à la bouche. Je n'ai malheureusement pas de violettes à ma disposition, mais par contre des bonbons à la violette, ça oui ! Du coup, j'en ai mixé avec du sucre, et même si je suis bien consciente que cela ne doit avoir aucune comparaison possible avec la recette d'origine, c'est quand même bien sympathique. Pour un petit pot de sucre : - 50 g de sucre - 75 g de bonbons à la violette Mixer le tout jusqu'à obtention de la texture souhaitée. J'ai mis les ingrédients en une seule...
Juste un petit article (j'suis un peu débordée par les kg de quetsches) pour vous remercier. Mon Blog Rang fait des sauts de cabri grâce à vous et, alors qu'il stagnait entre 15 et 18 depuis 15 bons jours, j'ai eu l'heureuse surprise de le voir décoller ces derniers jours, et grimper jusqu'à 28 ce matin !!! J'ai bien consciente d'être une petite joueuse par rapport aux grandes pointures qui nous régalent de leur recettes chaque jour, mais cela me fait malgré tout bien plaisir de savoir que quelques unes d'entre vous me lisent et c'est très agréable et encourageant de lire vos commentaire. Je vous...
Petite recette vite faite, bien faite, comme je les aime après une journée de boulot !!! Pour 4 personnes : - 600g de rognons coupés en dés - 1 noix de beurre - 1 échalote - 1 boite de champignons de Paris (400 g ) - 4 cuillères à soupe de Madère - 1/2 verre d'eau - 1 cuillère à soupe de maïzena - 1 gousse d'ail - persil - sel et poivre Émincer l'échalote. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, puis y faire revenir les rognons et l'échalote, ajouter ensuite le sel, le poivre, l'ail, les champignons et le persil et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le madère. Diluer la maïzena dans...
Je ne pensais pas trop me mettre aux fourneaux aujourd'hui mais notre balade du jour nous a conduit chez ma grand mère, qui outre de bons gâteaux venant de bretagne déguster avec un vrai jus de pommes, nous a fait partager ses récoltes du moment. Nous voici donc de retour à la maison avec une grosse cagette de quetsches, des poires, des tomtaes et un melon. Heureusement, l'homme de ma vie trouve que "ce n'est rien" de dénoyauter des fruits devant la télé, il s'est donc mis à la tache et me voici avec 2.6 kg de quetsches dénoyautées à transformer en confiture sucrée (quetsches à la cannelle ) et...
Oups, j'ai oublié de prendre en photo le résultat final ... J'essaierai d'y penser la prochaine fois, en attendant, voici une recette ultra simple, à la portée de tous ( réalisée cette fois par mes loulous, 3 et 5 ans, c'est dire !). Par personne : - 1 cote de porc - 1 cuillère à soupe de moutarde - 50 g de comté râpé - sel et poivre Dans un plat, disposer la viande, la saler et poivrer. Étaler sur chaque cote une cuillère à soupe de moutarde. Saupoudrer de comté. Cuire 45 minutes à 240°C
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