Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Histoire de compléter mon CHEF TITANIUM, je me suis fait offrir pour mon anni un accessoire qui me manquait. A vrai dire, son absence justifiait à elle seule de garder mon ancien robot et donc d'encombrer mes placards. Ce problème est maintenant résolu. J'avais choisi de commander la rape-éminceur rapide seule (avec 6 disques) et non pas dans le coffret comprenant en plus le hachoir et le presse agrumes (on a alors seulement 3 grilles) car un des 3 disques supplémentaires permet de couper des frites. A vrai dire, le premier essai à ce sujet est plutôt décevant car les frites sont courtes et incurvées...
5 minutes de préparation, 45 minutes à mijoter, elle se fait presque toute seule cette sauce ! Pour 2 ramequins : - 3 tomates - 100 ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 échalote - 1 gousse d'ail (facultatif) - 1branche de basilic - sel et poivre Inciser en croix la peau des tomates, les mettre 1 minute dans un bol d'eau bouillante, puis les peler. Couper les tomates en quartier. Éplucher l'échalote et l'ail et les émincer. Mettre l'huile d'olive à chauffer, puis y faire revenir quelques instants les tomates, l'échalote et l'ail. Ajouter l'eau, saler et poivrer puis couvrir et laisser...
Pour 4 personnes : - 250g de polenta - 1.25 l d'eau - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 150 g de fromage râpé Porter à ébullition l'eau et le sel. Ajouter la polenta et cuire 5 minutes à feu doux en remuant sans cesse. Ôter la polenta du feu, ajouter la crème fraîche et étaler dans un plat à gratin ou une lèche frite. Découper des fomres à l'emporte piece, ou au couteau. Disposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de fromage râpé. Faire grattiner au four (10 minutes à 240°C) Servir accompagnée d'une viande en sauce ou d'une salade verte et de sauce...
Une collègue nous a fait découvrir aujourd'hui la gubana, pâtisserie italienne qu'elle nous a gentiment rapporté de vacances. Trop sympa de penser aux collègues ! Il s'agit d'une base de brioche (ou ça y ressemble) avec une pâte à base de fruits secs (pignons, noix, noisettes, raisins) et j'ai beaucoup aimé. Du coup je suis à la recherche d'une recette, histoire de changer de mon traditionnel chinois. Mon google si serviable ne m'a pour l'instant pas donné complète satisfaction, j'y trouve peu de recettes à ce sujet en français (ben oui, en italien c'est bien trop compliqué pour moi lol), mais...
J'aime beaucoup l'association produit laitier et compote, et plus particulièrement celle-ci. Pour 7 grands pots : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature - 7 cuillères à soupe de compote de quetsches Mettre une cuillère à soupe de compote dans chaque pot. Mélanger au fouet le yaourt et le lait, répartir dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 12h. Mettre ensuite au frigo et laisser prendre pendant 3h minimum.
- 30 prunes - 2 pommes - 1 bâton de cannelle - 100 ml d'eau Laver les fruits, dénoyauter les prunes, éplucher les pommes et les couper en quartier. Mettre les fruits, l'eau et la cannelle dans une casserole et cuire à feu doux pendant 20 minutes. Ôter le bâton de cannelle et déguster tiède ou froid avec du fromage blanc ou de la brioche, par exemple.
Septembre... c'est reparti pour un tour, c'est la rentrée, l'automne arrive avec la fraîcheur du matin, la pluie et le ciel gris ! Bon là, je suis un peu pessimiste (enfin, j'espère ! ), on risque d'avoir encore de belles journées, mais l'ambiance du moment me donne envie de ressortir des recettes automnales, avec aujourd'hui une compote qui s'accorde bien avec le temps et mon humeur.
Un petit nectar de pêches bien frais , rien de tel après une journée de boulot ! Pour 750 ml de nectar (environ) - 15 pêches de vigne - 2 cuillères à soupe de sucre - 400 ml d'eau Laver les peches et ôter les noyaux. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer. Ajouter un peu d'eau et/ou de sucre selon votre goût. Servir avec quelques glaçons. A consommer rapidement car le nectar s'oxyde vite.
Ces petites pêches ont un goût incomparable et qui n'a rien à voir avec celles achetées dans le commerce. C'est bien agréable de les cueillir dans les jardins amis et pour changer des crumbles et compotes, je les incorpore à un gâteau au yaourt. - 5 peches de vigne - 1 yaourt nature - 3 pots de yaourt de farine - 2 pots de yaourt de sucre - 1 pot de yaourt de lait - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°C Laver et peler les pêches, les couper en quartier. Mélanger le yaourt et le lait, les oeufs, le sucre, la farine et la levure, puis ajouter les quartiers de pêches. Enfourner...
Aujourd'hui, lundi 31 aout, c'est la journée du blogpour tout le monde ... et la journée de reprise pour moi :( Je souhaite donc un bon blog à tous ceux qui nous font partager le leur et une bonne reprise pour ceux qui sont concernés. Et si, à l'occasion de cette journée, quelqu'un peut me filer un coup de pouce pour mon blog et me dire comment on met un lien pour imprimer l'article, ce sera super ! Voici mes 5 blogs coup de coeur du moment : O Miam-miam-de-soso Deliceyes les gourmandises de Sophie Cricri les délices d'Hélène mais ce n'est pas evident de s'arreter à 5 !!! il y en a tellement qui...
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