Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Pour parfumer vos brioches, panettone et autres douceurs, voici la marche à suivre pour faire vous même des zestes confits. Dans mon panier : - 2 oranges non traitées - 60 g de sucre Dans ma cuisine : Laver les oranges, prélever les zestes et les faire blanchir 10 minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter les zestes. Prelever le jus des oranges, compléter avec de l'eau pour obtenir 150 ml de liquide. Mettre dans une casserole avec le sucre et cuire pour former un sirop. Ajouter les zestes et laisser cuire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide. Laisser refroidir puis déposer les zestes...
Il y a quelques temps, les recettes à base de choux de Bruxelles se sont multipliées dans la blogosphère, et devant l'étal du primeur, je me suis laissée tenter. J'ai bien essayé une petite sauce pour enrober ces petits choux, mais les Loulous ne se sont pas laisser prendre, et c'est en râlant qu'ils ont mangé ces légumes ... Heureusement, j'étais là pour finir le plat . Dans mon panier : - pour 2 gourmands - - 300 g de choux de Bruxelles frais - 100 g de lardons - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - 1/2 cuillère à soupe de moutarde Dans ma cuisine : Nettoyer les choux et ôter les premières...
Une petite idée pour le goûter Dans mon panier : - 200 g de farine - 140 g de sucre - 140 g de beurre mou - 3 oeufs -100 ml de lait - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 pommes - 100 g de raisins secs - 2 pincées de cannelle Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 180°C Mettre les raisins dans un bol d'eau tiède. Eplucher les pommes et les couper en dés. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs, la farine, le sel, la levure, le lait et la cannelle puis mélanger. Egoutter les raisins, les rouler dans de la farine et faire de même pour les...
J'adore les pizzas, et les légumes leur apportent un peu de croquant ... Dans mon panier : - 1 pate à pizza - crème fraîche - ketchup ou sauce tomate - lardons - julienne de légume surgelée - comté râpé Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 210°C Etaler la pâte à pizza, la napper d'un mélange de crème fraîche et ketchup ou sauce tomate (1 cuillère à soupe de crème pour une de ketchup). Parsemer de julienne de légumes, de lardons et saupoudrer de comté râpé. Enfourner pour 15 minutes.
Dans mon panier : - 150 g de farine - 2 cuillères à soupe de levure chimique - 1 pincée de sel - 75 g de beurre mou - 1 oeuf - 200 ml de lait - 100 g de framboises Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 180°C Mélanger la farine, la levure et le sel Dans le bol du robot, battre le beurre pendant 1 minute, puis ajouter le sucre, l' oeuf en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter peu à peu le lait puis la farine tout en continuant à mélanger. Ajouter les framboises et mélanger délicatement. Remplir les moules aux 3/4 et enfourner 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler...
En me baladant dans la blogosphère, j'ai découvert Faire un blog, qui explique, comme son nom l'indique, comment faire un blog. Rien d'exceptionnel direz-vous ? Sauf que là, on vous explique de façon claire et détaillée, avec des images et des exemples, comment créer et animer votre blog. Si, comme moi, vous pensez que les css et html sont le coté obscur de la force blog, allez y faire un tour, et à vous les animations, les astuces et autres gif ! A moins que je ne sois la seule à ignorer tout ça ? Bon dimanche !
Filet mignon de veau à la moutarde et aux champignons
un plat complet que l'on peut préparer à l'avance Dans mon panier - pour 4 gourmands- - 600g de filet mignon de veau - 3 cuillères à soupe de moutarde - 3 cuillères à soupe de crème - 3 échalotes - 4 pommes de terres - 1 petit verre d'eau + 5 gouttes d'arôme maggi - 100 g de trompettes de la mort déshydratées - 1 boite de champignons de Paris - sel et poivre, huile d'olive Dans ma cuisine Faire chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Y faire revenir les échalotes, puis ajouter le filet mignon pour le dorer. Tartiner le filet mignon de moutarde. Préchauffer le four à 180°C. Réhydrater...
Je sais bien que ce n'est pas encore l'heure pour tout le monde, mais pour la première zone (la B cette année) ca yest !!! Alors : à tous les Franc-Comtois et autres chanceux, et bon courage aux autres, ca devient bon !
Je pensais avoir publié la recette depuis longtemps, mais que neni ! Comme j'en ai fais la semaine apssée en version individuelle, j'en ai profité pour faire une photo et publier tout ca ! Dans mon panier : - 250 g de farine - 12g de levure de boulanger - 1/2 cuillère à café de sel - 35 g de cassonade - 30 ml de lait tiède - 2 oeufs - 100 g de beurre coupé en petits morceaux - 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (facultati08f) - pour dorer :1 jaune d'oeuf et un peu de lait Dans ma cuisine : Delayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer quelques minutes. Dans le bol du pétrin, mettre...
Une recette bien de saison, pour recharger les batteries par temps froid ! Dans mon panier pour 4 gourmands - 1 kg de paleron ou gîte de boeuf - 4 carottes - 1 poireau - 1oignon - 1 branche de céleri - 4 pommes de terre - clous de girofle et bouquet garni - sel et poivre Dans ma cuisine : 2Eplucher et laver les légumes, les couper en morceaux. Dans une cocotte minute, mettre 2 litres d'eau et la viande, puis porter à ébullition. Ecumer et ajouter les légumes et les aromates. Saler et poivrer, fermer la cocotte et laisser cuire 50 minutes à partir du moment ou la vapeur s'échappe. Egoutter la viande...
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