Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
La petite histoire : Une recette griffonnée sur mon cahier il y a plusieurs années déjà et que j'aime beaucoup préparer en cette période de fêtes car on peut la préparer à l'avance et elle a , en général, du succès. Dans mon panier : Pour 4 gourmands - 12 à 16 noix de Saint Jacques avec corail - 20 g de girolles déshydratées - 100g de lardons allumettes - 1 blanc de poireau - 20 cl de crème liquide - 1 tomate - 1 pâte feuilletée pré étalée - sel et poivre - 2 noix de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 jaune d'oeuf et un peu de lait Dans ma cuisine : Faire décongeler les noix de Saint...
Mon petit homme devient grand puisqu'il soufflera ce soir ses 6 bougies ... le temps file mais bon , il nous reste encore quelques années avant qu'il n'aie son permis ... Mon Loulou m'avait demandé des gâteaux marbrés pour manger à l'école avec les copains, mais les gâteaux "faits maison" n'y étant plus autorisés, ils devront se contenter de ceux de Mr Savane ... en attendant mercredi le goûter à la maison :) Et comme il aime beaucoup faire des sablés et autres gâteaux à l'emporte pièce, allez donc faire un petit tour du coté du blog d'Ysa, et pourquoi pas voter pour nos recettes de sablés à la...
Verrine de roquette à la grenade et au magret fumé
La petite histoire : A mi chemin entre l'apéro et l'entrée, on trouve (du moins chez moi ) les verrines. En voici une pour inaugurer cette nouvelle catégorie de recettes. Les quantités sont approximatives car tout dépend du volume de la verrine Dans mon panier : - 1 grenade - 200 g de magret de canard fumé - de la roquette - huile d'olive - vinaigre balsamique - miel - poivre Dans ma cuisine : Défaire la grenade en ôtant toute la "peau" blanche, et séparer les grains. Couper les tranches de magret en lanières. Dans un saladier, meler la roquette, les magrets et les graines de grenade. Répartir...
La petite histoire : On continue dans les petits gâteaux de Noël avec une de mes recettes préférées depuis de nombreuses années : des petites étoiles (oui, encore) à la cannelle. Dans mon panier - pour 60 étoiles - : - 125g de beurre ramolli - 125g de sucre roux - 1 oeuf - 2 cuillères à café de cannelle - 1 pincée de sel - 250 g de farine Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l'oeuf, la cannelle et le sel, puis incorporer peu à peu la farine. Etaler la pâte et la découper à l'emporte pièce. Placer les bredele sur...
La petite histoire : Mon coté joueuse prend - une fois de plus - le dessus, et c'est du coté du blog d'Ysa que l'idée de participer à un concours m'a de nouveau titillée. Je vous propose d'aller y faire un tour et pourquoi pas de proposer vos recettes et biensur de voter, du 11 au 25 décembre. J'ai choisi pour participer ma recette de sablés à la confiture bonne journée et à bientôt
La petite histoire : Noël approche à grands pas, et c'est peut être les origines alsaciennes qui ressortent, mais, pour moi, les petits gâteaux et autres bredele sont indissociables de cette période un peu magique. Dans mon panier : Pour 25 à 30 sablés - 250 g de farine - 125 g de sucre - 125 g de beurre - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de cannelle - confitures (et nutella ) - sucre glace Dans ma cuisine : Sortir le beurre 1h à l'avance pour qu'il ramollisse. Mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la cannelle...
La petite histoire : Faire manger des légumes aux enfants, je veux bien mais il faut parfois ruser... Voici une sauce expresse, et qui fait passer le goût des légumes comme une simple formalité Dans mon panier : - des légumes - 1 pot de crème de Saint Agur - 1 pot crème fraîche épaisse - poivre - 1 poignée de cerneaux de noix - parmesan Dans ma cuisine : Préparer les légumes comme d'habitude (cuisson vapeur ou à l'eau selon le légume choisi) Dans une petite casserole, mettre 1 cuillère à soupe de crème épaisse et une cuillère à soupe de crème de Saint Agur par personne. Chauffer à feu doux jusqu'à...
La petite histoire : Je vous l'accorde, ce n'est pas une recette de cuisine, mais ça se passe malgré tout dans la cuisine, alors en cette période de préparatifs de Noël, j'ai eu envie de la partager avec vous. D'autant plus que Loulou I, arrivé après la préparation de la pâte, a fortement insisté pour la goûter, malgré mes mises en gardes et le sourire en coin de Loulou II, qui avait fait la pâte... Verdict : - " Mais Maman, ca va pas du tout ta recette, là, c'est beaucoup trop salé ! " - " Ben oui, mon chéri, c'est pour ça que ça s'appelle de la pâte à sel " Dans mon panier : - 2 verres de farine...
La petite histoire : Voici une recette que je gardais sous le coude depuis des années, sans jamais avoir osé me lancer... mais cette année, c'est chose faite, j'ai tenté le coup à l'occasion de l'anniversaire de ma soeur, qui, tout comme moi, en est addict ! Ce fut long, mais le résultat n'est pas trop mal pour une première, et si j'en trouve le temps et le courage, je recommencerai ! Petit hic : j'ai complètement zappé de prendre des photos, du coup, en voici une des "restes" mis de coté car pas top pour mettre dans le ballotin de la soeurette... Mais bon, ça vous donne une petite idée du résultat....
Dans mon panier : Pour 4 gourmands - 10 pommes de terre - 1 (ou 2 ) oignon - 12 tranches de lard - 1 reblochon Dans ma cuisine : Eplucher puis émincer les pommes de terre. Emincer l'oignon, couper le reblochon en 2 dans le sens de l'épaisseur, détailler un demi reblochon en fines lamelles, reserver l'autre. Les précuite 10 minutes à la cocotte minute. Frotter le fond d'un grand plat (ou 4 individuels) avec une tranche de lard, puis y disposer 4 tranches de lard. Déposer une couche de pommes de terre, parsemer d'oignon et de lamelles de reblochon, couvrir de pommes de terres, ajouter à nouveau de...
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