Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
La petite histoire : Voici une recette tirée d'un des livres que m'a offert Amaryves à l'occasion de son premier quizz. bon , ok, j'avoue, j'ai un peu modififé en fonction de ce que j'avais dans le frigo, mais si peu Dans mon panier : Pour 4 gourmands - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 500 g d'anneaux de calamars - 5 tomates pelées - 1 bouquet de basilic - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - tabasco - sel et poivre Dans ma cuisine : Laver le basilic. Éplucher les échalotes et l'ail, les émincer et les faire revenir 1 minute dans la poêle avec l'huile d'olive....
La petite histoire : L'anniversaire de Loulou II approche, et comme Mr a déjà choisi son gâteau, je flippe un peu car la barre est haute ... du coup, j'ai acheté quelques "ingrédients" (fondant et colorants) qui, je l'espère, m'aideront à être à la hauteur. Mais je n'ai pas trop envie de me planter le jour J, donc je voulais faire un p'ti test avant, surtout pour le fondant que je n'ai jamais utilisé. Histoire de voir, je me suis donc lancée dans la réalisation d'éclairs au chocolat (version mini) pour le goûter. Dans mon panier : Pour 6 à 8 éclairs ( ou une quinzaine de minis) Pâte à choux - 125...
Dans mon panier : pour 0.7 L de crème - 60 g de farine - 250 ml de lait - 75 g de sucre - 4 oeufs - 3 cuillères à café de cacao Dans ma cuisine : Faire chauffer le lait. Placer les oeufs, le sucre, la farine et le cacao dans le bol du robot (pour moi avec le batteur K souple) et mélanger (vitesse mini puis augmenter jusqu'à 5). Ajouter ensuite le lait et mélanger à nouveau. Verser le mélange dans une casserole et faire épaissir en mélangeant sans arrêt. Laisser refroidir avant utilisation Bon appétit Imprimer l'article
La petite histoire : Après la blanquette de la veille, il me restait pas mal de sauce -que j'adore- et j'avais envie d'en faire quelque chose, jeter quelque chose de si bon me contrariait ... et j'ai pensé en faire une soupe, en y ajoutant quelques légumes. Pas vraiment light, ok, mais par ce froid, il en faut des calories Dans mon panier : pour 4 gourmands : - 1 reste de sauce de blanquette - 2 carottes - 1/2 boite de petits pois - 1 pomme de terre - 1/2 L d'eau Dans ma cuisine : Laver, éplucher et couper les légumes en morceaux. Les mettre dans une casserole avec l'eau et les petits pois, faire...
Dans mon panier : pour 4 personnes - 800 g de veau (épaule) - 1 oignon - 2 carottes - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 30 g de beurre - 1/2 jus de citron - 50 g de maïzena - laurier et thym - sel et poivre - 1 clou de girofle - 1 litre d'eau Dans ma cuisine : Dans un autocuiseur, mettre l'eau et la viande ; porter à ébullition. Écumer puis ajouter l'oignon (piqué d'un clou de girofle), les carottes, le laurier, le thym, le sel et le poivre. Des que la vapeur s'échappe, laisser cuire 20 minutes. Ouvrir ensuite la cocotte, retirer la viande, les légumes, le laurier et le thym. Delayer la maïzena...
Dans mon panier : pour 6 gourmands : - 600 ml de lait - 5 oeufs - 75 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel facultatif : - 10 morceaux de sucre + 1 cuillère à soupe d'eau Dans ma cuisine : Porter le lait à ébullition à feu doux. Pendant ce temps, monter les blancs d'oeufs en neige avec 25 g de sucre en poudre et la pincée de sel. Faire pocher dans le lait frémissant les blancs en neige dans le lait (avec une cuillère à soupe, essayer de les façonner en forme de boule de la taille d'une pomme - plus facile à dire qu'à faire- ) pendant 30 secondes de chaque coté. Les égoutter...
La petite histoire : Encore une recette repérée dans la blogosphère, chez July-friandises cette fois. J'ai multiplié la recette par 1.5 pour pouvoir l'adapter à ma tôle à pâtisserie et pour satisfaire tout le monde, avant de la garnir, j'ai coupé la génoise en 2 dans le sens de la largeur. Résultat : 1 gâteau roulé à la confiture d'abricots et le 2ème au nutella Dans mon panier : Pour 2 petits roulés : - 190 g de farine - 150 g de sucre - 6 oeufs - confiture d'abricots - nutella Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume (5...
Dans mon panier : Pour 4 gourmands : - 1 laitue - 100 g de roquette - 4 tranches de saumon fumé - 1 oignon rouge - 1 citron - 4 cuillères à soupe de Motte de boursin ciboulette et zeste de citron - poivre Dans ma cuisine : Laver les salades et les mêler, puis les disposer dans les assiettes. Couper le saumon en lanières, émincer l'oignon. Répartir sur la salade. Au moment de servir, ajouter la vinaigrette, déposer une cuillère de Motte de boursin au centre et décorer avec une rondelle de citron. Ajouter un tour de moulin à poivre et server aussitôt. Bon appétit et à demain Imprimer l'article
La petite histoire : Les cookies, j'adore tout simplement, j'en mangerais tout le temps... et j'en fais souvent . Cette version m'a fait de l'oeil chez Deliceyes, et je vous la recommande, ils sont extras (même si j'ai un peu modifié les ingrédients, c'est plus fort que moi !) Dans mon panier : Pour une vingtaine de cookies - 100 g de beurre - 80 g de cassonade - 1 oeuf - 175 g de farine - 1 cuillère à café de levure - 1 cuillère à soupe de miel - 110 g de chocolat - 30 g de cerneaux de noix Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 180°C. Hacher grossièrement le chocolat au mixer. Dans le bol du...
La petite histoire : Ces petits fantômes tous mimi repérés chez la Famille Colargol nous ont fait craquer, alors, avec un peu d'appréhension quant au résultat final, je me suis lancée ... Au final, nos fantômes sont sympathiques et bien assortis avec les s ablés d'Hallloween. Et n'hésitez pas à aller faire un tour chez la Famille Colargol, vous y trouverez -entre autre - des citrouilles et des chapeaux de sorcières très réussis ! Dans mon panier : - 4 blancs d'oeufs - 250 g de sucre en poudre - décors en sucre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 90°C. Faire mousser les blancs d'oeufs (j'ai...
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