Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Et c'est reparti pour une tournée de Sirop de menthe
Aujourd'hui pas de nouvelle recette, mais un rappel d'une publiée l'année passée : le sirop de menthe. Car comme tous les ans, mon plan de menthe s'étale et embaume, à la grande joie des Loulous qui s'en frottent les mains ! Mais vu la quantité de feuilles, je trouve dommage de ne rien en faire, alors l'année passée j'ai essayé de fabriquer du sirop. Apparemment ça a plu puisqu'on en redemande cette année. Du coup, je mis suis remise, et me suis dit que la recette pouvait intéresser les bloggeuses et bloggeurs qui seraient passés à coté : Dans mon panier : Pour 75 cl de sirop (environ) : - 100...
J'avais acheté une barquette de 2 kg de belles fraises, et histoire de faire plaisir à Loulou II qui les aime beaucoup sur ses tartines, une partie a servi à réaliser quelques verrines de confiture : Dans mon panier - pour 4 verrines- - 950 g de fraises - 1 kg de sucre à confiture Dans ma cuisine Laver et équetter les fraises. Les mettre dans une casserole à confiture et ajouter le sucre. Mélanger et laisser macérer juste qu'à ce que le sucre soit toalement dissous (1/2 journée). Mettre sur le feu, porteer à ébullition et laisser cuire 5 min à forte ébullition. Ecumer puis verser dans des verrines...
Un classique que mes Loulous aiment beaucoup, et moi aussi, surtout après une journée de boulot où je n'ai pas trop envie de passer des heures aux fourneaux ! Dans mon panier - pour 4 - - 8 oeufs - 40g de beurre - 40g de farine - 50 cl de lait - 1/2 brique de purée de tomates - 2 cuillères à soupe de ricotta - 50 g de comté râpé - sel, poivre et muscade Dans ma cuisine Cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante ; les écaler sous un filet d'eau froide et les mettre dans un plat à gratin. Préparer la sauce : Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter ensuite la farine en remuant vivement puis...
un petit dessert tout frais, vite prêt et au bon goût de noisettes Dans mon panier : - pour 6 petites verrines - - 40 cl de crème liquide - 120 g de nutella - 1 cuillère à café d'agar agar Dans ma cuisine : Porter la crème à ébullition. Hors du feu, ajouter le nutella et laisser fondre. Délayer l'agar agar dans un peu d'eau froide, ajouter la crème au nutella et mélanger. Porter à ébullition 30 secondes puis répartir dans les verrines et mettre au frais 2h minimum. Bon appétit et bon week end
Une recette légèrement sucrée salée à essayer sans tarder : Dans mon panier : - pour 4 gourmands - - 1 kg d sauté de porc - 3 champignons de paris - 1 oignon émincé - 1 carotte - 2 cuillères às oupe d'huile d'olive - 1 boite de pousses de soja (400g) - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 200 ml d'eau Dans ma cuisine : Éplucher la carotte et la couper en rondelles, faire de même pour les champignons. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir la viande et les légumes pendant 5 minutes. Ajouter ensuite l'eau, le miel et la sauce soja, poivrer...
Une idée pour le goûter ou le petit dej, qui créé la surpirse et change de al traditionnelle recette aux pommes Dans mon panier : - pour 10 chaussons- - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 800 g d'abricots - 1 pomme - cassonade - 1 jaune d'oeuf - 4 cuillères à soupe de lait Dans ma cuisine : Préparer la compote : éplucher la pomme, la couper en dés ; dénoyauter les abricots. Mettre le tout dans une casserole avec un peu de cassonade et un petit verre d'eau, cuire à feu doux 15 minutes puis laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C. Sortir un rouleau de pâte feuilletée du frigo, y découper 5 ronds...
En ce dernier dimanche de mai, je viens souhaiter une bonne fête à toutes les Mamans, et particulièrement à Ma Maman à moi Qui est la meilleure ! Bisous et bonne journée
Voici un concours dont j'ai eu vent chez Sylvie, et dont je vous donne un petit aperçu : "La cuisine est pour vous à la fois un plaisir et un moyen de partager ? Vous aimez épater vos amis avec des recettes originales et innovantes ? Vous rêvez de figurer dans un vrai livre de cuisine ? Vos proches vous demandent toujours vos trucs et astuces ? Alors ce concours est pour vous !" Alors, tenté(e) un petit clic sur le logo et à vous de jouer ! Bonne chance !
Une petite recette de poisson, pour changer un peu ! Dans mon panier : - pour 4 gourmands - - 4 ailes de raie ( environ 1 kg) - court bouillon (1 l d'eau salée + 50 ml de vinaigre de framboise) - 1 oignon émincé - 1/2 verre de vinaigre de framboise- - 1 petit pot de crème fraîche - 1 jus de citron - sel et poivre Dans ma cuisine : Cuire les ailes de raie au court bouillon pendant 8 à 10 minutes, les égoutter et les réserver. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive chaude. Lorsqu'il est bien dorer, déglacer avec le 1/2 verre de vinaigre puis ajouter la crème et le jus de...
Encore une recette à base de rhubarbe, j'y peux rien, j'adore ça ! Dans mon panier : * pour la pâte sablée : - 175 g de farine - 1 pincée de sel - 85 g de beurre en petits morceaux - 45 ml d'eau froide - 50 g de cassonade * pour la garniture : - 1,5 kg de rhubarbe - cassonade - 1 oeuf - 4 cuillères à soupe de crème épaisse Dans ma cuisine : Effiler la rhubarbe, la couper en morceaux et la mettre dans un saladier. Saupoudrer de cassonade et laisser dégorger au moins une heure (une nuit c'est encore mieux). Préparer la pâte sablée : Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot et mélanger...
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