Bienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Concours Liebig chez "Cuisiner ... tout simplement"
En me baladant dans la blogosphère, un petit concours m'a fait de l'oeil chez Nathalie de " Cuisiner ... tout simplement". On peut y participer jusqu'à ce soir minuit, alors voici la recette de ma soupe préférée : Le velouté de potimarron dans mon panier : - 1 potimarron - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1gousse d'ail -1/2 kub or - 2 clous de girofle - 1/2 cuillère à café de muscade - poivre du moulin - 1.5 L d'eau dans ma cuisine : Laver le potimarron (en le brossant pour ôter toute trace de terre), le couper en quartier, ôter les graines et le pédoncule. Éplucher l'oignon, l'ail et la pomme de...
Pas de recette aujourd'hui mais de bonnes choses à déguster quand même (en photos tout du moins ...) J'avais envie de faire connaître des biscuits que j'ai eu la chance de découvrir le week end dernier. C'est ma Môman chérie qui m'a rapporté cette jolie boîte d'une virée à Strasbourg, et elle a vraiment eu une riche idée ! Moi qui n'ai pas grand appétit en ce moment, je peux vous dire que toutes ces douceurs n'ont pas fait long feu à la maison, et les Loulous ont bien aimé eux aussi. Si vous aimez les bredele, alors aucun doute, vous ne pouvez qu'aimer les produits de la biscuiterie alsacienne...
Un pain bien nourrissant, idéal pour le petit dej. Dans mon panier : - 500g de farine T55 - 300 ml d'eau - 10 g de sel - 10 g de saf-levure (en magasin bio, par boite de 100g) - 60 g de germe de blé - 20 g de lait en poudre - 1 cuillère à soupe de cassonade Dans ma cuisine : Mélanger la saf-levure et la cassonade à 50ml d'eau tiède et laisser réhydrater 10 minutes. Mettre dans le bol du pétrin la farine, le sel, le germe de blé et le lait en poudre, mélanger. Ajouter peu à peu la levure rehydratée et le reste de l'eau, pétrir pendant 5 minutes à petite vitesse puis 4 minutes à vitesse 1. Couvrir...
Biensur, il faut aimer le hareng, ce qui n'est pas donné à tout le monde, mais voilà moi j'adore ça, alors je vous livre ici une petite recette vite faite, à déguster chaud comme froid. Dans mon panier : - par personne- - 2 pommes de terre cuites à la vapeur - 1/2 oignon rouge - 2 filets de harengs fumé - de la crème fraiche épaisse - poivre Dans ma cuisine : Eplucher les pommes de terre losrqu'elles sont cuites (vous pouvez ou non les laisser refroidir), les couper en gros dés. Emincer l'oignon rouge. Couper le hareng en lanière. Dresser l'assiette, parsemer de crème fraîche, poivrer et servir....
Demain se déroulera dans l'aire urbaine le 27e semi-marathon du Lion. Cette année la course se déroule dans le sens Belfort-Montbéliard, (le plus facile paraît-il) et même si le soleil ne s'est pas inscrit cette année, je pense qu'il y aura du monde sur la ligne de départ ... N'étant pas une grande coureuse, je me contenterai du 10km, avec le dossard n°6206, en espérant franchir la ligne d'arrivée avant la voiture balai ! Histoire de prendre des forces pour le petit dej', voici une recette de gâteau dit sportif, facilement assimilable et qui donne de l'énergie pour l'effort, avec un gout qui fait...
Envie d'un dessert de saison, savoureux et fait en 5 minutes ? Vous êtes à la bonne adresse : voici la recette d'un petit crumble aux quetsches qui n'attend que vous ! Et ce n'est pas pour vous mettre la pression, mais ce dessert a été réalisé (mis à part le dénoyautage et la cuisson) par Loulou II, 4 ans et demi ... Dans mon panier - pour 6 mini-cocottes - - 30 quetsches - 80g de beurre en petits morceaux + pour les mini cocottes - 80 g de farine - 60 g de poudre d'amandes - 40 g de cassonade + pour les mini cocottes - 1 cuillère à café de cannelle Dans ma cuisine Préchauffer le four à 210°C Laver...
Après un été qui n'en fut pas vraiment un par chez nous, voici a rentrée et l'automne qui déjà pointe le bout de son nez... Avec de belles couleurs et de belles cueillettes. Il faut dire que cette année, la saison des champignons commence très fort, les bolets, girolles et autres pieds de mouton poussent à une vitesse folle avec ces alternances de pluie et soleil, pour notre plus grand plaisir ! Et devant tant d'abondance, on sèche, on congèle, on cuisine, en poêlée à la crème bien sur, mais pour changer, en velouté c'est sympa aussi ! Dans mon panier : - pour 4 gourmands - - 500g de cèpes frais...
En me promenant dans la blogosphère, j'ai découvert croq'délices qui organise un concours jusqu'au 15 septembre : le mois des confitures, des gelées, des conserves j'ai envie d'y participer avec la confiture de quetsches à la canelle : dans mon panier : - 1 kg de quetsches dénoyautées - 750 g de sucre cristallisé - 2 bâtons de cannelle dans ma cuisine : Laver les prunes et ôter les noyaux. Mettre les prunes, les bâtons de cannelles et le sucre dans un faitout et laisser macérer une nuit. Le lendemain, mettre à cuire à feu doux. A l'ébullition, laisser cuire 25 min en remuant de temps en temps....
Voici une recette réalisée cet été et que j'ai beaucoup aimée. Par contre je ne sais pas comment j'ai fait mon compte, mais je ne retrouve plus les photos... et pas seulement pour cette recette, mais pour beaucoup de celles faites cet été et non publiées pour cause de fainéantise estivale... du coup, va falloir faire marcher votre imagination :) Dans mon panier : - 260 g de farine - 100g de sucre - 100g de beurre mou - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café d'arôme citron - 3 cuillères à soupe de graines de pavot - un peu de lait et sucre Dans ma cuisine : Mélanger au robot l'ensemble des ingrédients jusqu'à...
J'ai un peu (beaucoup !) de mal à remettre mon blog en route après les vacances, mais Lallafatima m'a gentiement proposé de participé à son concours du "meilleur tajine Ramadan 2010", et comme je suis très joueuse, je n'ai pas pu résister ! je vais donc participer avec plaisir et ces recettes : - tajine de poulet au citron confit (mon préféré) - tajine de dinde aux abricots moelleux - tajine de poulet à la pate de curry et au lait coco Vous pouvez y participer à votre tour jusqu'au 10 septembre ! Bonne chance à toutes et tous et à bientôt !
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