Top articles
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Sucre coloré (et parfumé)
Mes Loulous sont très friands de sucres colorés et parfumés pour égayer les yaourts, crêpes et autres douceurs, mais on se contentait jusqu'à présent de ceux achetés. Grâce à une recette trouvée sur le blog Voyage-culinaire, nous avons pu réaliser nos...
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un petit tour chez les copines et la famille / 3
On va terminer notre virée des tables par celle de ma Môman , qui nous avait cuisiné ce week end de jolies et fraîches verrines, où se marient roquette, pomme, magret de canard, pain d'épices et miel, arrosées d'un filet d'huile d'olive : un impressionant...
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Soupe au Garam Massala
La petite histoire : Envie d'une bonne soupe de légumes, mais avec un petit truc qui change... en faisant l'inventaire de mes tiroirs, je suis tombée sur du garam massala, et le résultat est très goûteux. Le garam massala est un mélange d'épices, spécialité...
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Soupe de légumes des jardins amis
Voilà une bonne petite soupe, histoire d'amorcer l'automne en douceur. Et réalisée pou ma part avec les légumes des jardins d'amis qui nous ravitaillent de temps à autres ! Pour 4 assiettes : - 1/4 de chou blanc - 2 carottes - 2 tomates - 1 oignon - 1...
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Crumble aux nectarines
Vacances dans le sud obligent, nous nous sommes régalés de fruits de saison et j'en ai ramené quelques uns , dont ces nectarines, accommodées en crumble pour le goûter. Pour 6 personnes : - 8 nectarines - 2 cuillères à soupe de jus de citron vert - 80...
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Galette Franc Comtoise
On reste dans les galettes et les recettes de collègues (non, on ne fait pas que manger au boulot !) avec aujourd'hui une recette de galette "ben d'chez nous", que nous a fait Mumu en début de semaine et que j'aime beaucoup. La galette franc comtoise...
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un petit tour chez les copines et la famille
Après un week end bien chargé, pendant lequel j'ai très peu cuisiné mais où je me suis régalée, je me retrouve un peu à court de recettes à publier. Alors pendant que je potasse les derniers livres offerts par ma Maman, pour trouver comment garnir ces...
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Tajine de dinde aux abricots moelleux
Dans mon panier : pour 4 gourmands : - 4 escalopes de dinde - 2 pommes de terre - 2 carottes - 1 courgette - 1 oignon - 20 abricots moelleux (au rayon fruits secs) - 1 cuillère à café de garam masala - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - 1L d'eau...
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Ananas garni
La petite histoire : Pas de recette pour cette fois, juste une idée de présentation d'un dessert tout simple mais qui nous a fait dire "whaou" lors d'un resto entre collègues et amies : une salade de fruits frais de saison (ananas, raisin, clémentines)...
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Gâtée ...
Ma Maman m'a -encore- gâtée hier en m'offrant 2 nouveaux livres de recettes, très appétissants, chacun dans leur domaine. " je fais mes yaourts " dans la collection Fraises des bois, des éditions saep (www.saep.fr) Après un préambule très instructif sur...
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Tajine de poulet au citron confit
Voici une recette qui me rappelle nos vacances à Djerba, puisque je la prépare dans un plat acheté là bas ... Pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 1 courgette - 2 tomates - 2 carottes - 1 oignon - 1 citron confit au sel - 1 poignée de raisins secs...
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Cookies noix -chocolat
La petite histoire : Les cookies, j'adore tout simplement, j'en mangerais tout le temps... et j'en fais souvent . Cette version m'a fait de l'oeil chez Deliceyes, et je vous la recommande, ils sont extras (même si j'ai un peu modifié les ingrédients,...
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Tarte aux nectarines
Au programme ce soir : une petite soirée entre amis, et j'apporte le dessert. J'ai envie de quelque chose de léger et fruité, va donc pour une tarte ! Et pour rester dans l'ambiance des vacances, voici une tarte aux nectarines, pleine de soleil. Pour...
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Gratin de tagliatelles aux brocolis
Dans mon panier : pour 4 personnes - 500 g de tagliatelles fraîches - 100 g de lardons - 25 cl de crème épaisse - 1 oeuf - 6 fleurs de brocolis surgelées - 100 g de comté en lamelles - poivre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 210°C. Cuire les tagliatelles...
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Tarte aux poireaux et surimi
Mieux vaut tard que jamais : voici une recette réalisée la semaine passée, que je suis allée piquée chez Maman gourmande mais pressée et que j'ai (à peine) modifiée au vu du contenu de mon frigo. Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 poireaux...
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Légumes farcis
J'aime bien les légumes farcis mais j'en faisais rarement car je trouvais les recettes longues. Mais hier, la farce à tomate m'a fait de l'oeil, et une fois rentrée à la maison, j'ai eu la flemme de précuire mes légumes d'un coté, la farce de l'autre,...
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Crème anglaise
La petite histoire : Une recette incontournable, idéale pour accompagner toutes sortes de gâteaux et douceurs. Personnellement, je l'adore avec un (enfin ... des) cookie(s), du pain d'épices, une part de chinois, ou (top du top) avec des brownies (recette...
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Fondue au fromage
La petite histoire : le comté, on aime un peu, beaucoup, à la folie Dans mon panier : par personne : -125 g de comté râpé - 1 petit verre de vin blanc - ail - pain (de préférence un peu sec) Dans ma cuisine : Couper le pain en cubes Dans un caquelon frotté...
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Chutney de quetsches à l'oignon rouge
Toujours des quetsches ... En confiture version salée cette fois, bien agréable à déguster avec une viande ou même un bon morceau de munster ! Pour 2 verrines de taille moyenne : - 500 g de quetsches lavées et dénoyautées - 15 cl de vinaigre de cidre...
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Brochettes de melon
De petites brochettes toutes fraîches ... Pour 6 personnes (25 à 30 brochettes) : - 1/2 melon - 6 tranches de jambon cru italien - 30 griottines de Fougerolles (griottes macérées dans du kirsch) - 30 cure dents Épépiner le melon et le couper en 30 cubes....
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Roulés au thon
à décliner selon vos envies à l'apéro ou en entrée. Dans mon panier : - 1 boite de thon au naturel (130g égoutté) - 1 rouleau de pâte feuilletée - 4 cuillères à soupe de crème épaisse - 1 oeuf - 50 g de comté râpé + quelques pincées - 1 cuillère à soupe...
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Pique de Pruneau au Jambon Cru
Un petit amuse gueule vite fait bien fait, à déguster à l'apéro ! Dans mon panier : - une vingtaine de pruneaux d'agen dénoyautés - 10 tranches de jambon cru Dans ma cuisine : Couper chaque tranche de jambon en 2 dans le sens de la longueur. Enrouler...
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Gateau au yaourt
La petite histoire : Une recette de base, déclinable selon l'envie du moment... Pour nous, cette fois c'était au citron, mais j'aime bien aussi avec de l'arôme amande, ou vanille, ou tout simplement nature. Dans mon panier : - 1 yaourt nature - 1 cuillère...
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Gateau de fete
La petite histoire : Gâteau de fête, gâteau de ménage, goumois, tarte au sucre, et j'en oublie surement... par chez nous, ce gâteau a différentes appellations, mais la recette reste assez constante. Et voici la version que j'utilise : Dans mon panier...
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Meringues aux amandes
Ma recette préférée pour utiliser les blancs d'oeufs. - blancs d'oeufs (avec 3 - environ 100g-, on peut faire une vingtaine de petites meringues -cf photo-) - poids des blancs en sucre semoule - poids des blancs en sucre glace - poids des blancs en amandes...