Top articles
-
Soupe de pois cassés
Je suis très soupe en ce moment, sûrement une question de climat, les Loulous râlent, mais je persiste .... Dans mon panier : Pour 3 gourmands - 1 verre à eau de pois cassés - 8 verres d'eau - 1 pomme de terre - 2 carottes - sel et poivre - 1 ou 2 clous...
-
Brownies
La petite histoire : Cette recette m'a été donnée, il y a quelques années déjà, par une collègue. Elle provient d'un livre sur le chocolat (dont je ne sais pas le nom) et a pour titre "les meilleurs brownies", ca fait un peu prétentieux comme ca, mais...
-
Mais c'est quoi ca ???
Ce week end fut bien chargé et pour une fois, je n'ai pas cuisiné, me contentant de mettre les pieds sous la table Du coup, pas de recette à vous faire partager ce matin, mais juste histoire de vous titiller un peu et de vous aider à ouvrir les yeux,...
-
Salade méli-mélo de courgettes et carottes
Une petite entrée toute en couleur pour 2 personnes : - 1 carotte - 1 courgette - huile d'olive - vinaigre balsamique - sel, poivre - 1 cuillère à café d'amandes en poudre Laver et éplucher la carotte (et éventuellement la courgette) puis râper les deux...
-
Toasts ludiques
Les Loulous aussi aiment avoir leur apéritif, avec les amuse-gueules biensur ! j'avais repéré cet été sur le net une présentation sympa, que j'ai refait à l'occasion d'un repas de famille. Dans mon panier : - 9 mini toast en pain de mie - 3 kiri - 1 carotte...
-
Eclairs au chocolat
La petite histoire : L'anniversaire de Loulou II approche, et comme Mr a déjà choisi son gâteau, je flippe un peu car la barre est haute ... du coup, j'ai acheté quelques "ingrédients" (fondant et colorants) qui, je l'espère, m'aideront à être à la hauteur....
-
Mini clafoutis aux griottes saveur lavande
La p'tite histoire : Une recette remarqué par Zaza dans le magazine gratuit de L*dl; et qui connaissant mon goût pour la lavande, me l'a transmise. Merci ma belle, je me suis régalée ! Dans mon panier : pour 4 gourmands - 1 cuillère à café de lavande...
-
Pain aux céréales
L'odeur du pain qui cuit ....... rien que de l'écrire, je vais devoir aller m'en couper une tranche Et à la maison, celui qui remporte tous les suffrages, c'est le pain aux céréales, en tartines, avec du fromage, du chocolat, on le mange à toutes les...
-
Pain amandes et noisettes
J'avais envie d'un pain aux noix, mais pas le courage de décortiquer les noix , et en regardant s'il n'en restait pas dans le placard, je vois des amandes émondées et de la poudre de noisettes, du coup, voici un pain aux amandes et aux noisettes Il est...
-
Velouté de carottes à l'orange et au gingembre de Délices eyes
Une recette étonnante trouvée chez Delices-eyes, testée (adaptée au contenu de mes placards ) et approuvée à la maison. Je pense que je la referai en mini portions style verrine, car le goût est étonnant ! Dans mon panier : pour 4 gourmands - 600 g de...
-
Moules marinières
Dans mon panier : Pour 4 - 1 noix de beurre - 2 kg de moules - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 150 ml d'eau - 75 ml de vin blanc - thym et laurier Dans ma cuisine : Gratter, laver puis égoutter les moules. Dans une cocotte, faire fondre le beurre, puis...
-
Cancoillotte
La petite histoire : Un des fromages typiques de ma région, à consommer sans modération. Dans mon panier : - 1 sachet de 250g de metton affiné - 300 ml d'eau - 1 grosse noix de beurre Dans ma cuisine : Mettre le contenu du sachet dans une casserole avec...
-
Gougères au comté
Pour une quarantaine de gougères : - 125 g de farine - 80 de beurre - 250 ml d'eau - 4 oeufs - 1 pincée de sel - 100 g de comté râpé Préchauffer le four à 180°C Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le beurre, et le sel. Lorsque le liquide est bouillant,...
-
Crème de Salidou
On m'a donné il y a peu un pot de crème de Salidou, chose que je ne connaissais pas du tout. Il s'agit d'une crème de caramel au beurre salé, au goût très proche des bonbons weathers original et à la texture en bouche très douce. Je viens de goûter cette...
-
Salade de chou ... bête comme chou !
La petite histoire : La petite histoire, c'est qu'il n'y en a pas ... juste une envie de crudités ! Dans mon panier : Pour 4 gourmands : - 1/2 chou rouge - 100 g de lardons - 2 cuillères à soupe de vinaigre de fleurs de sureau (ou de cidre) - 1 cuillère...
-
Punch à ma facon
Ce n'est pas la vrai de vrai, mais moi elle me plait ! Pour un verre : 6 cl de jus d'orange ou autre jus de fruit 4 cl de rhum 2 cl de sirop de canne 1 trait de pulco citron vert (ou un quartier de citron vert , mais là, je n'en ai pas donc je fais sans...
-
Tartelettes poire nutella
Une petite douceur bien appréciée pour le gouter ! Ingrédients : * pour la pâte sablée (j'utilise la recette Kenwood) : - 175 g de farine - 1 pincée de sel - 85 g de beurre en petits morceaux - 45 ml d'eau froide * pour la garniture : - 2 poires - 1 petit...
-
Bretzels
La p'tite histoire : Je continue mon hommage aux départements voisins (ou presque) et aux cousins, puisque après un petit tour dans le Jura avec le Poulet au comté, aujourd'hui, je vous emmène en Alsace avec les Bretzels. Bien que Loulou II ait décrèté...
-
Tartelettes au quetsches
Réalisées par mon petit aide patissier Ingrédients : * pour la pâte sablée (j'utilise la recette Kenwood) : - 175 g de farine - 1 pincée de sel - 85 g de beurre en petits morceaux - 45 ml d'eau froide * pour la garniture : - 2 à 3 quetsches par tartelettes...
-
Mousse de foies de volailles
Que ce soit pour l'apéro ou pour un pique nique, je vous recommande vivement cette mousse de volaille, dont j'ai trouvé la recette sur Cuisine Campagne et adaptée au contenu de mes placards. Pour une verrine : - 250 g de foie de volaille - 150 g de beurre...
-
Panna Cotta au coulis de Framboises
Encore une recette trouvée chez Adina, et que je vous conseille ! Dans mon panier : pour 6 verrines, mais cela dépend biensur de leur volume ... - 50 cl de crème fraîche liquide - 30 g de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - 1 bol de framboises...
-
Cookies chocolat et raisins à l'orange
Les cookies, on souvent une recette fétiche, et personnellement, j'aime bien la décliner selon mon envie du moment ... La photo n'est pas terrible, mais bon ... je tacherai de faire mieux la prochaine fois ! Pour une vingtaine de cookies : - 125 g de...
-
A la recherche de la Gubana
Une collègue nous a fait découvrir aujourd'hui la gubana, pâtisserie italienne qu'elle nous a gentiment rapporté de vacances. Trop sympa de penser aux collègues ! Il s'agit d'une base de brioche (ou ça y ressemble) avec une pâte à base de fruits secs...
-
Confiture d'abricots de Provence
Pour 6 verrines : 1,5 kg d'abricots de Provence dénoyautés 1,1 kg de sucre cristalisé Laver les abricots et oter les noyaux. Mettre les abricots et le sucre dans un faitout et laisser macérer une nuit. Le lendemain, mettre à cuire à feu doux. A l'ébullition,...
-
Tout un stock de décors en sucre ...
La petite histoire : Ce qu'il y a de bien pendant les vacances, c'est qu'on a le temps de flâner un peu. Et en feuilletant les pubs distribuées dans notre boite aux lettres, j'ai repéré sur celle d'Aldi un arrivage de décor pour gâteaux. Nous sommes donc...