Top articles
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Panettone
C'est en me promenant sur le blog de Patouillette que j'ai trouvé cette recette de Panettone, et je vous la conseille, elle est excellente ! Je l'ai fais pour le p'tit dej de mercredi, en divisant les quantités par 2 pour avoir une mini-panettone (et...
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Velouté de carottes
La petite histoire : Par ce temps gris et froid ( de saison, c'est vrai, mais j'ai du mal quand même ...), une bonne soupe, je trouve que c'est le repas du soir idéal, même si les Loulous en ont déjà marre (je n'ose pas imaginer leurs têtes fin fevrier,...
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Sablés à la noix de coco
La petite histoire : Loulou I voulait des gâteaux à la noix de coco, Loulou II essayer les nouveaux emporte-pièces ... pour réconcilier tout le monde, nous voilà lancés dans la préparation de sablés à la noix de coco. Dans mon panier : Pour une plaque...
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Pain au comté
Tellement bon qu'on le mange sans rien de plus, mais avec une tranche de saucisson, c'est sympa aussi Pour un pain : - 500g de farine boulangère T55 - 310 ml d'eau - 5 g de sel - 10 g de saf-levure (en magasin bio, par boite de 100g) - 150 g de comté...
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Mariage
Week end festif puisque nous étions de mariage ! Pas de cuisine pour moi donc, mais par contre plein de bonnes choses à déguster ! En commençant par un cocktail fraise-banane et autres bien sympathique, mais surtout un crémant au macvin excellent ; le...
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Confiture de quetsches à la cannelle
Encore des quetsches... - 1 kg de quetsches dénoyautées - 750 g de sucre cristallisé - 2 bâtons de cannelle Laver les prunes et ôter les noyaux. Mettre les prunes, les bâtons de cannelles et le sucre dans un faitout et laisser macérer une nuit. Le lendemain,...
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Clafouti aux cerises
Encore une recette rapide et très facile (inratable même !) Pour 6 personnes : - 1 kg de cerises (non dénoyautées) - 2 oeufs - 75 g de sucre - 50 g de farine - 200 ml de lait - 1 pincée de sel - 1 noix de beurre Préchauffer le four à 210°C. Beurrer un...
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Ma Vanille de chez El Vanillo
Je vous l'avais annoncé il ya quelques jours, ma recette de Chinois a été selectionnée par le site El Vanillo lors de son concours, et j'ai eu la joie de recevoir en fin de semaine passée ces 2 gousses de vanille bourbon des Comorres : La preuve en image...
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Pain de seigle aux raisins
En général, je prépare ce pain sous forme de petites miches individuelles, bien sympathiques au petit déjeuner. Pour 10 petits pains : - 500 g de farine de seigle - 10 g de saf-levure ou 2 sachets de levure boulangère - 1 cuillère à café de sel - 100...
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Brioche au Nutella
Idéale au petit dej comme au goûter... Dans mon panier : Pour 8 brioches - 350g de farine pour Brioche ou pain au lait - 175 ml de alit tiède - 2 sachets de levure boulangère - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 oeuf - 100 g de...
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Chinois
Une recette simple à faire, qui demande du temps (compter 3h, mais pas 3h non stop en cuisine, il y a pas mal de temps de pause) mais le résultat est vraiment à la hauteur, on me demande souvent où je les achète !!! Si vous avez un congélateur et encore...
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Yaourts à la compote de quetsches
J'aime beaucoup l'association produit laitier et compote, et plus particulièrement celle-ci. Pour 7 grands pots : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature - 7 cuillères à soupe de compote de quetsches Mettre une cuillère à soupe de compote dans chaque...
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Yaourts à la confiture de cerises noires
Le temps des confitures est de retour et j'ai en stock quelques verrines de confiture de cerises noires plutot liquide, de quoi lancer une nouvelle "fournée" de yaourts : Pour 7 grands pots : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature - confiture de cerises...
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Sirop de Menthe
Comme chaque année, la menthe envahit mon jardinet, et une fois de plus je me demendais ce que j'allais bien pouvoir en faire. J'ai pensé un temps la faire sécher pour d'éventuelles tisanes, mais une fois cueillie, je me suis dit que j'en aurais pour...
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Défi de la semaine : la newsletter !
Bonsoir les gourmand(e)s En cette fin de week end, alors que je réfléchis à mes menus de la semaine (et du coup aux recettes à transformer en articles...), et après avoir lu le mode d'emploi de Viens sur la façon de rédiger une newsletter, je me dis qu'après...
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Flan pâtissier
Un de mes goûters préférés, et qui se prépare très facilement. Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 oeufs - 650 ml de lait - 100 g de sucre - 65 g de maïzena - 1 gousse de vanille Préchauffer le fout à 180°C. Faire le lait et les graines de...
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Sablés Halloween
La petite histoire : Nos nouveaux décors en sucre achetés, il faut maintenant leur trouver une utilisation... et pourquoi pas participer au concours "Je cuisine pour Halloween" lancé par Domi ? Dans mon panier : - 1 plaque de sablés - 1 petit blanc d'oeuf...
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Soupe de kiwi
La petite histoire : Une autre façon de se régaler de kiwis Dans mon panier : pour 6 verrines, mais cela dépend biensur de leur volume ... - 5 kiwis - 2 oranges - 2 cuillères à soupe de cassonade Dans ma cuisine : Éplucher les fruits, les mettre dans...
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Sirop de groseilles
1,5 kg de sucre gel pour 1kg de jus de groseilles Mettre les groseilles lavées et equeutées dans un faitout ; ajouter un verre d'eau et porter à ébullition. Ecraser les fruits avec une cuillère en bois pour les faire éclater et libérer leur jus. Filtrer...
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un petit tour chez les copines et la famille / 2
On continue par une visite à Sandrine, qui nous a régalés avec un dîner plus que parfait. Elle a passer la journée aux fourneaux pour nous mitonner tout ca, et le résultat était divin ! Je ne saurais dire laquelle des mises en bouches j'ai préférée, tant...
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Salade de fruits d'automne
La petite histoire : Un petit dessert vite fait et bourré de vitamines pour affronter le temps gris. Dans mon panier : Pour 2 gourmands : - 1 mangue - 1 banane - 1 orange - 50 ml de jus de citron - 1/2 verre de jus d'orange - cassonade - quelques feuilles...
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Yaourts au caramel
J'avoue que je n'ai pas pu attendre la fin du repas pour goûter un yaourt au caramel (merci de ne pas vendre la mèche auprès des garçons ... ), et, ma foi, c'est bien sympathique, le goût de caramel est léger, pas trop sucré ... j'aime bien moi. C'est...
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Gratin dauphinois
Accompagné d'une belle salade verte ou en plat complet en y ajoutant des dés de jambon, le gratin dauphinois se décline selon les envies. J'en ai réalisé 3 plats pour satisfaire tout le monde : sans oignon pour les enfants, normal pour les plus grands...
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Tartines au poulet fumé
Cette recette est déclinable à l'infini -ou presque- en fonction du contenu de votre frigo et de vos goûts. Je la fais souvent en entrée, accompagnée d'une salade, mais en doublant les quantités, on peut en faire un plat principal. Pour 4 personnes :...
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Gateau roulé
La petite histoire : Encore une recette repérée dans la blogosphère, chez July-friandises cette fois. J'ai multiplié la recette par 1.5 pour pouvoir l'adapter à ma tôle à pâtisserie et pour satisfaire tout le monde, avant de la garnir, j'ai coupé la génoise...