Sablés à la confiture

Publié le par Cec

La petite histoire :
Noël approche à grands pas, et c'est peut être les origines alsaciennes qui ressortent, mais, pour moi, les petits gâteaux et autres bredele sont indissociables de cette période un peu magique.




Dans mon panier :


Pour 25 à 30 sablés
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- confitures (et nutella )
- sucre glace

Dans ma cuisine :

Sortir le beurre 1h à l'avance pour qu'il ramollisse.
Mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la cannelle puis la farine et le sel.
Ajouter ensuite le beurre mou et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mettre au frais pour 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°C
Étaler la pâte sur un plan fariné, en gardant une épaisseur de 3 à 5 mm.
Découper à l'emporte pièce 50 à 60 formes.
Dans la moitié d'entre elles, découper une forme plus petite (j'ai utilisé pour ca le petit coté d'un entonnoir)
Déposer sur une plaque siliconnée et enfournée pour 15 minutes.
Laisser refroidir puis étaler sur les formes pleines d'une couche de confiture ou de nutella et recouvrir d'une forme ajourée en appuyant légèrement.
Saupoudrer de sucre glace.




Bon appétit et à bientôt ...

Publié dans Pour le gouter

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Mamounette85 08/12/2009 13:53


Oh les jolis petits sablés ! Je pense que j'aimerai les deux versions loll
bises


Cec 08/12/2009 21:51


bises


COLARGOL 07/12/2009 14:20


Elles sont migonnes comme tout ces étoiles, et gourmande en plus, j'aime !!

Ici aussi je suis dans les biscuits de noêl version déco à sapin !! et meringues de Noël


Cec 07/12/2009 18:29


oui, j'ai vu ca , tres reussi tes décos d'ailleurs !


vicim 07/12/2009 12:57


j'adore !!!! je vais essayer


Cec 07/12/2009 18:28


vas y !
bises


VIENS 07/12/2009 00:43


Coucou,
Ton article me fait rire, car j'ai prévu de faire faire des étoiles en pate à sel à mes petitous...
Bonne semaine!


Cec 07/12/2009 18:26


lol bonne semaine à toi aussi


Pascale 06/12/2009 22:09


Je t'en pique un, na ! Ils n'ont qu'à pas être si beaux !!! A ne pas mélanger avec ceux en pâte à sel hihihihi !!!
T'es pas très loin de Lyon pour aller à la fête des lumières ???
J'en viens, nous avons vu le feu d'artifice, magnifique !
Bisous


Cec 06/12/2009 22:45


je suis à 4h de route de lyon, alors je suis allée y faire un tour virtuel lol
bonne soirée