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9 articles avec bases

Crème Caramel façon Salidou

Crème Caramel façon Salidou

L'été dernier, j'ai gouté pour la première fois à la creme de salidou et j'ai adoré. Mais j'ai vite touché le fond du pot ! Il y a quelques temps, je me suis dit qu'en faisant une sauce caramel plutôt épaisse, je devrais obtenir quelque chose de ressemblant,...

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Zestes d'oranges confits

Zestes d'oranges confits

Pour parfumer vos brioches, panettone et autres douceurs, voici la marche à suivre pour faire vous même des zestes confits. Dans mon panier : - 2 oranges non traitées - 60 g de sucre Dans ma cuisine : Laver les oranges, prélever les zestes et les faire...

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Sucre coloré (et parfumé)

Sucre coloré (et parfumé)

Mes Loulous sont très friands de sucres colorés et parfumés pour égayer les yaourts, crêpes et autres douceurs, mais on se contentait jusqu'à présent de ceux achetés. Grâce à une recette trouvée sur le blog Voyage-culinaire, nous avons pu réaliser nos...

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Lemon Curd

Lemon Curd

Voici une recette que j'avais notée l'été dernier et jamais pris le temps de faire... Dans mon panier : pour une verrine - 2 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour des meringues ou des macarons) - 40 g de maïzena - 20 g de beurre - 2 citrons - 30 g de...

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Crème anglaise

Crème anglaise

La petite histoire : Une recette incontournable, idéale pour accompagner toutes sortes de gâteaux et douceurs. Personnellement, je l'adore avec un (enfin ... des) cookie(s), du pain d'épices, une part de chinois, ou (top du top) avec des brownies (recette...

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Crème pâtissière au chocolat

Dans mon panier : pour 0.7 L de crème - 60 g de farine - 250 ml de lait - 75 g de sucre - 4 oeufs - 3 cuillères à café de cacao Dans ma cuisine : Faire chauffer le lait. Placer les oeufs, le sucre, la farine et le cacao dans le bol du robot (pour moi...

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Sucre à la lavande

Sucre à la lavande

La petite histoire : J'aime beaucoup la lavande, que ce soit à l'odeur ou au gout, et rien de tel pour parfumer une recette qu'un peu de sucre ... parfumé ! Une recette à la saveur lavande m'a donnée l'idée et l'envie de faire du sucre pour un usage quasi...

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Pâte à pizza

Pour une pizza : - 250 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 5 g de safe levure ou un sachet de levure de boulangerie - 150 ml d'eau tiède -1 cuillère à soupe d'huile d'olives Si vous utilisez de la safe levure, la rehydrater dans un peu d'eau (pris...

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Sucre à la violette

Sucre à la violette

Envie d'étonner vos papilles ? En me baladant chez cuisine campagne, une recette de sucre à la violette maison m'a mis l'eau à la bouche. Je n'ai malheureusement pas de violettes à ma disposition, mais par contre des bonbons à la violette, ça oui ! Du...

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