GourmandisesBienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Encore un petit concours, je n'ai pas pu résister, que voulez-vous, on se refait pas ! Celui ci se passe chez Alberie, et a pour thème les Crocs. Pour moi ça sera version saumon fumé, à déguster avec une salade de roquette et jeunes pousses, et surtout une occasion de se régaler ! Dans mon panier : pour un croque monsieur : - 2 tranches de pain de mie complet - 1 tranche de saumon fumé - 1 cuillère à soupe de crème épaisse - 2 cuillères à soupe de comté râpé - 1 copeau de beurre - 1 tranche de tomate - quelques lamelles d'oignon Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 240°C. Poser une tranche de...
Bon, c'est vrai, on est déjà en novembre et c'est parti pour une nouvelle tournée de grisaille... mais c'est aussi la saison du Mont d'Or en franche comté (ça tombe bien, c'est chez moi !), alors rien de tel pour se consoler qu'un bon petit plat ! Dans mon panier : pour 4 ramequins ou cocottes - 4 oeufs - 1 tomate - 2 tranches de jambon - comté râpé gros - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - sel et poivre - 1 petit Mont d'or Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 210°C Laver la tomate et la couper en dés. Couper le jambon en dés. Dans chaque ramequin, déposer : des dés de tomate, du jambon,...
Un classique que mes Loulous aiment beaucoup, et moi aussi, surtout après une journée de boulot où je n'ai pas trop envie de passer des heures aux fourneaux ! Dans mon panier - pour 4 - - 8 oeufs - 40g de beurre - 40g de farine - 50 cl de lait - 1/2 brique de purée de tomates - 2 cuillères à soupe de ricotta - 50 g de comté râpé - sel, poivre et muscade Dans ma cuisine Cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante ; les écaler sous un filet d'eau froide et les mettre dans un plat à gratin. Préparer la sauce : Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter ensuite la farine en remuant vivement puis...
Une recette légèrement sucrée salée à essayer sans tarder : Dans mon panier : - pour 4 gourmands - - 1 kg d sauté de porc - 3 champignons de paris - 1 oignon émincé - 1 carotte - 2 cuillères às oupe d'huile d'olive - 1 boite de pousses de soja (400g) - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 200 ml d'eau Dans ma cuisine : Éplucher la carotte et la couper en rondelles, faire de même pour les champignons. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir la viande et les légumes pendant 5 minutes. Ajouter ensuite l'eau, le miel et la sauce soja, poivrer...
Une petite recette de poisson, pour changer un peu ! Dans mon panier : - pour 4 gourmands - - 4 ailes de raie ( environ 1 kg) - court bouillon (1 l d'eau salée + 50 ml de vinaigre de framboise) - 1 oignon émincé - 1/2 verre de vinaigre de framboise- - 1 petit pot de crème fraîche - 1 jus de citron - sel et poivre Dans ma cuisine : Cuire les ailes de raie au court bouillon pendant 8 à 10 minutes, les égoutter et les réserver. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive chaude. Lorsqu'il est bien dorer, déglacer avec le 1/2 verre de vinaigre puis ajouter la crème et le jus de...
Pas de photo aujourd'hui pour cette recette, pour la simple et bonne raison que j'ai oublié d'en prendre .... Dans mon panier : - 500 g de rôti de boeuf haché - 250 ml de bouillon de boeuf - 2 petites courgettes - sauce tomate - 20 cl de crème liquide - 1 oeuf - 100 g de fromage râpé - sel et poivre Dans ma cuisine : Préparer la sauce tomate puis ajouter la viande hachée et le bouillon, assaisonner et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Laver et couper en rondelles les courgettes, les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Dans un plat légèrement huilé, répartir la sauce à la viande et recouvrir...
J'aime bien les risottos car on peut les décliner à l'infini en fonction de nos envies et du contenu des placards. En voici une version accompagnée de légumes plein de soleil. Dans mon panier : - 250g de riz rond - 1/2 bol de maïs - 1/2 bol de dés de poivrons (surgelés thiriet pour moi) - 1 bol d'haricots plats (surgelés thiriet pour moi) - 1/2 chorizo coupé en rondelles - 1 échalote - 2 l d'eau + 1 kub or - 2 cuillères à soupe de crème - 1 cuillère à café de basilic - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - parmesan Dans ma cuisine : Émincer l'échalote. Cuire les légumes surgelés comme indiqué sur...
Encore une recette simple, qui demande peu de préparation et qu'on aime beaucoup à la maison. Et qui permet d'utiliser des restes de viande ou de poisson ni vu ni connu ! la photo est floue, mais je n'ai pas réussi à faire mieux ce jour là... Dans mon panier - pour 4 gourmands- - 8 pommes de terre à chaire ferme - 1 petit pot de crème - 200 g de poulet coupé en dés (ou de lardons, saumon, saucisse de montbéliard etc... ) - 1 oignon - 100 g de comté rapé - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 200°C. Cuire à la cocotte les pommes de terre pendant 10 à 15...
Encore une recette revue et adaptée au contenu de mes placards ! Dans mon panier : - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 oignons - 2 cuillères à café d'ail semoule - 500g de boulettes de boeuf haché - 1 cuillère à café de chili en poudre - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 brique de purée de tomate - 1 boite (4/4) de haricots rouges - 1 poivron - 1/2 l de bouillon de boeuf (eau + 1 kub or) - sel, poivre Dans ma cuisine : Laver et épépiner le poivron, puis le couper en dés. Eplucher les oignons et les émincer. Rincer et égoutter les haricots. Dans une sauteuse, mettre à chauffer l'huile...
Un plat complet vite prêt, et qui a bien plu à la maison. Verdict des Loulous :"c'est un régal !" Dans mon panier : - 16 rouleaux à cannelloni - 250 g de ricotta - 200 g de saumon fumé - 200 g de champignons de paris émincés (boite moyenne) - 40 cl de crème liquide - 100 g de comté râpé Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 200°C. Dans une casserole à feu doux, mettre la ricotta, le saumon les champignons égouttés, 50g de râpé et 20 cl de crème. Mélanger et laisser chauffer 5 minutes en remuant. Poivrer. Remplir les tubes de cette préparation et les disposer dans un plat à gratin. Napper du reste...
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