GourmandisesBienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Après un été qui n'en fut pas vraiment un par chez nous, voici a rentrée et l'automne qui déjà pointe le bout de son nez... Avec de belles couleurs et de belles cueillettes. Il faut dire que cette année, la saison des champignons commence très fort, les bolets, girolles et autres pieds de mouton poussent à une vitesse folle avec ces alternances de pluie et soleil, pour notre plus grand plaisir ! Et devant tant d'abondance, on sèche, on congèle, on cuisine, en poêlée à la crème bien sur, mais pour changer, en velouté c'est sympa aussi ! Dans mon panier : - pour 4 gourmands - - 500g de cèpes frais...
Une recette que j'avais repérée sur le blog Végécarib et que nous avons bien appréciée. Dans mon panier : pour 4 gourmands - 1 L d'eau - 2 cubes de bouillon de légumes - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 4 champignons noirs deshydratés - 4 champignons de paris - 50 g de vermicelles chinois - basilic - 1 petit bol de julienne de légumes (surgelée pour moi) - 1 oeuf Dans ma cuisine : Rehydrater les champignons noirs dans de l'eau bouillante. Couper les champignons de Paris en lamelles. Faire bouillir l'eau avec les bouillons de légumes, le gingembre et la sauce soja. dans un bol, battre...
Velouté de carottes à l'orange et au gingembre de Délices eyes
Une recette étonnante trouvée chez Delices-eyes, testée (adaptée au contenu de mes placards ) et approuvée à la maison. Je pense que je la referai en mini portions style verrine, car le goût est étonnant ! Dans mon panier : pour 4 gourmands - 600 g de carottes - 150 g d'oignon - 30 g de beurre - le jus de 2 oranges - 4 pincées de cannelle - 4 pincées de gingembre moulu - 1 L de bouillon de légumes - sel et poivre Dans ma cuisine : Eplucher puis émincer les carottes et les oignons. Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre, ajouter les oignons et laisser rissoler 5 minutes à feu doux, puis ajouter...
Je suis très soupe en ce moment, sûrement une question de climat, les Loulous râlent, mais je persiste .... Dans mon panier : Pour 3 gourmands - 1 verre à eau de pois cassés - 8 verres d'eau - 1 pomme de terre - 2 carottes - sel et poivre - 1 ou 2 clous de girofles - du lait Dans ma cuisine : Laver et éplucher les carottes et pommes de terre, les couper en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un faitout, cuire 30 minutes à feu doux. Mixer et ajouter du lait jusqu'à la consistance souhaitée. Servir bien chaud, avec de la crème et des croûtons. Bon appétit
Rien de tel pour se rechauffer par ce temps froid et enneigé ! Dans mon panier : Pour 3 gourmands - 2 blancs de poireaux - 2 pommes de terre - 2 carottes - sel et poivre - 1l d'eau Dans ma cuisine : Laver et éplucher les légumes, les couper en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un faitout, cuire 30 minutes à feu doux. Mixer et servir bien chaud. Bon appétit
La petite histoire : Par ce temps gris et froid ( de saison, c'est vrai, mais j'ai du mal quand même ...), une bonne soupe, je trouve que c'est le repas du soir idéal, même si les Loulous en ont déjà marre (je n'ose pas imaginer leurs têtes fin fevrier, après 4 mois de soupes intensives ). Dans mon panier : - 4 carottes - 2 pommes de terre - 1 oignon - 1 clou de girofle - 1 bouillon kub - 1 L d'eau Dans ma cuisine : Eplucher les légumes. Mettre les ingrédients dans une casserole, couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Mixer et servir parsemer de persil haché. Bon dimanche et à demain Imprimer...
La petite histoire : Après la blanquette de la veille, il me restait pas mal de sauce -que j'adore- et j'avais envie d'en faire quelque chose, jeter quelque chose de si bon me contrariait ... et j'ai pensé en faire une soupe, en y ajoutant quelques légumes. Pas vraiment light, ok, mais par ce froid, il en faut des calories Dans mon panier : pour 4 gourmands : - 1 reste de sauce de blanquette - 2 carottes - 1/2 boite de petits pois - 1 pomme de terre - 1/2 L d'eau Dans ma cuisine : Laver, éplucher et couper les légumes en morceaux. Les mettre dans une casserole avec l'eau et les petits pois, faire...
La petite histoire : Envie d'une bonne soupe de légumes, mais avec un petit truc qui change... en faisant l'inventaire de mes tiroirs, je suis tombée sur du garam massala, et le résultat est très goûteux. Le garam massala est un mélange d'épices, spécialité de la cuisine indienne, dans lequel on retrouve : coriandre, muscade, origan, cumin, gingembre, cardamome, piment fort, girofle et laurier. Dans mon panier : Pour 2 gourmands : - 2 pommes de terre - 2 carottes - 250g de purée de tomates - 1 courgette - 1 verre de lait - 1 cuillère à café bombée de garam massala Dans ma cuisine : Laver et eplucher...
La petite histoire : C'est une recette repérée il y a déjà quelques temps chez Palais des Lys, mais j'hésitais, car le chou, on est pas trop fan à la maison. Par contre, le chorizo, bien plus ... Finalement, je me suis lancée, en modifiant un peu la recette originale, et on s'est régalé, le goût du chou est très discret. Ps : ma photo est moche +++, voilà ce que c'est de cuisiner le soir et d'être pas douée en photos ... si vous voulez ce que ca donne , aller voir la recette originale, la photo est bien meilleure ! Dans mon panier pour 4 gourmands: - 1/4 de chou vert - 3 carottes - 4 pommes de...
J'en mangerai midi et soir, tout l'hiver, sans aucun problème... enfin, je m'avance un peu là, mais j'adore vraiment cette soupe ! dans mon panier : - 1 potimarron - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1gousse d'ail -1/2 kub or - 2 clous de girofle - 1/2 cuillère à café de muscade - poivre du moulin - 1.5 L d'eau dans ma cuisine : Laver le potimarron (en le brossant pour ôter toute trace de terre), le couper en quartier, ôter les graines et le pédoncule. Éplucher l'oignon, l'ail et la pomme de terre. Mettre les légumes et les autres ingrédients dans l'autocuiseur, et cuire pendant 20 minutes. Mixer ensuite...
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