GourmandisesBienvenue dans mon p'tit coin de toile !Si vous recherchez des recettes simples, plutôt rapides, ne cherchez plus, vous y êtes. Que ce soit pour tous les jours ou pour des repas un peu plus elaborés, promenez vous, dans Gourmandises by Cec, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne ballade
Une recette que je me dépeche de publier pour Mme DD, qui l'attend depuis lundi et qui va me faire la tête lundi si elle ne l'a pas ! Dans mon panier : - pour 4 gourmands - - 4 oeufs - 50 cl de crème liquide - 80 g de farine - 2 petites courgettes - 100 g de feta en dés - 10 feuilles de menthe - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile de marinade de la feta) - sel et poivre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier ou au robot, battre les oeufs, ajouter peu à peu la creme et la farine, puis la feta. Saler et poivrer. Laver la menthe et les courgettes. Raper les courgettes...
Voici une recette lue dans femme actuelle il y a peu de temps et que j'ai arrangée à ma façon : Dans mon panier : -pour 4 gourmands - - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1cuillère à soupe d'ail semoule - 1 cuillère à soupe de thym - 1 cuillère à café de coriandre moulue - sel et poivre Dans ma cuisine : Préchauffer le four à 180°C Brosser et rincer les pommes de terre, les sécher. Les couper en 4 sans les éplucher. Dans un grand sac congelation, mettre l'huile et les épices, du sel et du poivre. Ajouter les pommes de terre, fermer et secouer bien pour...
Mes Loulous adorent ces petites choses, et à force d'en voir des recettes dans la blogosphère (chez Mamzelle Eva ou Biscottine par exemple), je me suis lancée et on est passé en douceur du surgelé au fait maison . Dans mon panier pour une quarantaine de pommes duchesses - 500 g de pommes de terre à purée (agatha par exemple) - 50 g de beurre - 1 oeuf + 1 jaune - sel, poivre - muscade rapée Dans ma cuisine Préchauffer le four à 210°C. Cuire les pommes de terre à la vapeur puis les éplucher. Les réduire en purée et ajouter le beurre peu à peu. Assaisonner à votre convenance puis ajouter l'oeuf et...
Il y a quelques temps, les recettes à base de choux de Bruxelles se sont multipliées dans la blogosphère, et devant l'étal du primeur, je me suis laissée tenter. J'ai bien essayé une petite sauce pour enrober ces petits choux, mais les Loulous ne se sont pas laisser prendre, et c'est en râlant qu'ils ont mangé ces légumes ... Heureusement, j'étais là pour finir le plat . Dans mon panier : - pour 2 gourmands - - 300 g de choux de Bruxelles frais - 100 g de lardons - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - 1/2 cuillère à soupe de moutarde Dans ma cuisine : Nettoyer les choux et ôter les premières...
Dans mon panier : pour 1 gourmand - 1 bulbe de fenouil - 1/2 bouillon kub - 250 ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - poivre - 1 cuillère à soupe de persil Dans ma cuisine : Couper le fenouil en lanières. Le faire revenir dans l'huile d'olive chaude pendant quelques instants, ajouter du poivre, puis l'eau et le bouillon kub. Laisser cuire à feu doux jusqu'à evaporation complète. Saupoudrer de persil et servir Pour renforcer le goût anisé, on peux ajouter une cuillère à café de pastis avant d'ajouter l'eau... Bon appétit et à demain ! Imprimer l'article
La petite histoire : Mes Loulous sont anti-courgettes, et j'espérais avoir trouver une recette qui leur fasse changer d'avis ... encore raté ! Dans mon panier : Par gourmand : - 1 courgette - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'ail des ours - sel et poivre Dans ma cuisine : Éplucher la courgette. Avec l'économe, continuer à la détailler en fines lanières Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter les tagliatelles de courgettes, laisser cuire à feu doux 3 minutes environ, ajouter l'ail des ours, laisser encore 1 minute, saler et poivrer. Servir bien chaud Bon...
La petite histoire : Mon Loulou II adore les carottes, mais j'avais envie de les cuisiner autrement que râpées ou à la vapeur... en rangeant le cumin moulu après une tartine de munster saupoudrée de cumin, je me suis souvenue d'une recette, d'origine marocaine je crois, de carottes râpées au cumin, et me voilà partie dans une nouvelle expérimentation ! Dans mon panier (pour 4 gourmands ) : - 8 carottes - 2 échalotes - 1 bouillon cube - 500 ml d'eau - 5 cuillères à soupe de crème épaisse - 1 noix de beurre - poivre - cumin Dans ma cuisine : Éplucher les carottes et échalotes, les émincer. Dans une...
Une recette que j'aime bien, et que je fais en épluchant les courgettes lorsque je veux "camoufler" celles-ci pour mes Loulous... Pour 2 personnes : - 2 courgettes - 3 petites pommes de terre - 2 cuillères à soupe de crème - 1 pointe de muscade - 1 portion de boursin - sel et poivre Éplucher les pommes de terre (et les courgettes éventuellement ). Cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes. Les écraser (plutôt grossierement pour moi, après c'est une question de goût), puis ajouter la crème et le boursin. Assaisonner avec sel, poivre et muscade. Bonne appétit !
Pour 4 personnes : - 250g de polenta - 1.25 l d'eau - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 150 g de fromage râpé Porter à ébullition l'eau et le sel. Ajouter la polenta et cuire 5 minutes à feu doux en remuant sans cesse. Ôter la polenta du feu, ajouter la crème fraîche et étaler dans un plat à gratin ou une lèche frite. Découper des fomres à l'emporte piece, ou au couteau. Disposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de fromage râpé. Faire grattiner au four (10 minutes à 240°C) Servir accompagnée d'une viande en sauce ou d'une salade verte et de sauce...
Accompagné d'une belle salade verte ou en plat complet en y ajoutant des dés de jambon, le gratin dauphinois se décline selon les envies. J'en ai réalisé 3 plats pour satisfaire tout le monde : sans oignon pour les enfants, normal pour les plus grands et avec de l'ail des ours à titre expérimental (pas très concluant, j'ai eu - je pense- la main trop légère). Pour 6 personnes : - 1.5 kg de pommes de terres - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 750 ml de lait - 30 cl de crème fraîche liquide - 2 oeufs - sel, poivre et muscade - 1 gros oignon jaune, 1 gousse d'ail (facultatif) - 100 g de comté...
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