Gourmandises

Blog Day

Cec

31 août 2009

Aujourd'hui, lundi 31 aout, c'est la journée du blogpour tout le monde ... et la journée de reprise pour moi :( Je souhaite donc un bon blog à tous ceux qui nous font partager le leur et une bonne reprise pour ceux qui sont concernés. Et si, à l'occasion de cette journée, quelqu'un peut me filer un coup de pouce pour mon blog et me dire comment on met un lien pour imprimer l'article, ce sera super ! Voici mes 5 blogs coup de coeur du moment : O Miam-miam-de-soso Deliceyes les gourmandises de Sophie Cricri les délices d'Hélène mais ce n'est pas evident de s'arreter à 5 !!! il y en a tellement qui...

Chouquettes

Cec

31 août 2009

Un de mes péchés mignons... que je n'avais encore jamais réalisé, me contentant de ceux de la pâtisserie. c'est maintenant chose faite, et vu la simplicité de la chose, je risque de récidiver souvent ! Pour une quarantaine de chouquettes : - 125 g de farine - 80 de beurre - 250 ml d'eau - 1 cuillère à soupe de sucre - 4 oeufs - 1 pincée de sel - sucre gros grain Préchauffer le four à 180°C Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le beurre, le sel et le sucre. Lorsque le liquide est bouillant, ajouter d'un seul coup la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte plutôt sèche. Retirer...

Cookies

Cec

30 août 2009

Recette qui fait l'unanimité auprès des petits (et des grands) ! je l'ai trouvée sur le site kenwood, et avec mon chef, elle est prête en quelques minutes, mais cela vaut aussi avec les autres robots Idéale pour le goûter ou avec un bon café, le plus dur étant de laisser refroidir les cookies ! Pour une vingtaine de cookies : - 125 g de beurre ramolli - 150 g de sucre blanc ou de cassonade - 1 oeuf - 180 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 150 g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre et le sucre dans le bol du robot et les battre...

Gourmande ... toujours !

Cec

29 août 2009

Ca y est , j'ai trouvé une recette de macarons à la violette !!! Seul hic : la ganache contient du chocolat blanc, et je ne suis vraiment pas fan de chocolat blanc. J'ai bien envie de tester cette recette, mais j'hésite : chocolat blanc ou je bidouille autre chose ? Réponse et résultat dans quelques temps ...

Tajine de poulet au citron confit

Cec

29 août 2009

Voici une recette qui me rappelle nos vacances à Djerba, puisque je la prépare dans un plat acheté là bas ... Pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 1 courgette - 2 tomates - 2 carottes - 1 oignon - 1 citron confit au sel - 1 poignée de raisins secs - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de gingembre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 250 ml d'eau - sel et poivre Couper le poulet en dés et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse puis ajouter le poulet et l'oignon, laisser dorer 5 minutes pendant ce temps, laver les...

Gratin dauphinois

Cec

28 août 2009

Accompagné d'une belle salade verte ou en plat complet en y ajoutant des dés de jambon, le gratin dauphinois se décline selon les envies. J'en ai réalisé 3 plats pour satisfaire tout le monde : sans oignon pour les enfants, normal pour les plus grands et avec de l'ail des ours à titre expérimental (pas très concluant, j'ai eu - je pense- la main trop légère). Pour 6 personnes : - 1.5 kg de pommes de terres - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 750 ml de lait - 30 cl de crème fraîche liquide - 2 oeufs - sel, poivre et muscade - 1 gros oignon jaune, 1 gousse d'ail (facultatif) - 100 g de comté...

Au fil de mes ballades blogeuses ...

Cec

27 août 2009

... j'ai découvert le blog Deliceyes, que je vous recommande vivement ! C'est un regal pour les yeux et nous met l'eau à la bouche. Tout y est beau, bon et m'inspire, alors je me lance et essaie la recette du melon confit -> mes impressions et le résultat d'ici une dizaine de jours. En attendant, régalez vous à votre tour : Deliceyes

Tarte aux nectarines

Cec

26 août 2009

Au programme ce soir : une petite soirée entre amis, et j'apporte le dessert. J'ai envie de quelque chose de léger et fruité, va donc pour une tarte ! Et pour rester dans l'ambiance des vacances, voici une tarte aux nectarines, pleine de soleil. Pour 6 gourmands : - 1 pâte feuilletée - 8 nectarines - 3 cuillères à soupe de semoule fine - 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre - cassonade Préchauffer le four à 240°C Étaler et piquer la pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette. Mélanger la semoule et la poudre d'amandes, répartir sur le fond de tarte. Peler les nectarines et les couper en lamelles...

Légumes farcis

Cec

26 août 2009

J'aime bien les légumes farcis mais j'en faisais rarement car je trouvais les recettes longues. Mais hier, la farce à tomate m'a fait de l'oeil, et une fois rentrée à la maison, j'ai eu la flemme de précuire mes légumes d'un coté, la farce de l'autre, donc j'ai tenté le coup : j'ai découpé les legumes, y ai mis la farce et hop au four. Verdict : j'aurais du y penser plus tot ! C'est tres bon et rapide à préparer -> recette parfaite selon moi ;-) Pour 4 personnes : - 2 courgettes - 4 pommes de terre - 4 tomates - 700 g de farce à tomate Laver les légumes, les couper dans le sens de la longueur,...

Souvenirs gourmands

Cec

25 août 2009

Le programme des vacances était simple : plage et/ ou piscine ; sieste ; resto. (ben ouais, on est en vacances ou on l'est pas !) Mais on a quand même pris le temps de faire quelques visites et de ramener des souvenirs... gourmands bien-sur !